咕唊肉做法

咕唊肉是一道非常有營養的美食， 可以幫助人們治療胃脹等毛病， 具有減肥瘦身的效果。 如果人體濕氣比較重的話也可以吃咕唊肉來進行治療。 人們對咕唊肉最熟知的就是鳳梨咕唊肉了， 但是咕唊肉也是有其他做法的， 而且用其他方法做出來的咕唊肉味道口感也不會比鳳梨咕唊肉差， 具體介紹幾種咕唊肉做法。

1、酸酸甜甜咕唊肉

用料:酸梅醬一大匙， 豬裡脊肉300g， 鹽， 糖， 胡椒粉各1小匙， 雞蛋一粒， 麵粉， 玉米粉各1大匙， 洋蔥一粒， 紅辣椒一隻， 青瓜半條， 蕃茄醬三大匙， 蘋果醋一大匙， 水三大匙

步驟:豬裡脊肉切厚片， 用調味料醃好， 再下雞蛋， 麵粉， 玉米粉攪拌停放5分中備用。 青瓜， 洋蔥， 紅椒都切成小塊。 燒熱油， 放下豬肉塊， 炸熟後撈起備用。 蕃茄醬， 酸梅醤， 蘋果醋， 水混合成酸甜醬。 鍋中下少許油爆香洋蔥， 下醬料煮至醬料會跳起時， 倒下炸好的豬肉和青瓜，

紅辣椒翻炒均勻即可上菜。

2、蜜汁咕唊肉

食材明細:梅花肉250g， 洋蔥50g， 青椒1個， 鳳梨200g， 蔥薑適量， 黑木耳適量， 番茄醬2大勺， 糖2大勺， 檸檬汁2大勺， 鹽1小勺， 太白粉適量， 醬油1小勺， 胡椒粉1小勺， 米酒1小勺， 香油1小勺。

做法步驟:把肉切成塊狀， 蔥切段， 把蔥白和蔥葉分開， 薑切片備用， 梅花肉裡加入醬油， 米酒， 鹽， 胡椒粉抓拌， 散入太白粉粘勻， 在裹上麵粉， 木耳切小塊狀， 青椒切塊， 洋蔥切塊備用。 鳳梨切塊備用， 起油鍋把肉炸熟， 在把青椒放如油鍋過一下， 撈出備用， 洋蔥也在油鍋過下， 撈出備用， 碗中放入糖， 番茄醬， 檸檬汁， 香油， 水調化， 在加入太白粉， 調成綜合調味料備用， 鍋裡剩餘的油， 放入蔥白， 薑片， 爆香， 在加入木耳炒下， 放入綜合醬汁拌炒， 加入肉， 洋蔥， 青椒， 將所有的食材裹上醬汁， 在加入鳳梨拌炒就可以了。