柿子飯前吃還是飯後吃

對於柿子來說， 因為是一種寒性食物， 所以大家在食用的時候， 需要注意一下時間問題。 因為如果空腹吃柿子的話， 很容易導致腸胃不適， 而且因為柿子當中有大量的鞣酸及果膠， 容易對身體產生不良的影響。 那麼， 柿子飯前吃還是飯後吃呢？專家告訴大家， 最好是飯後一小時之後食用。

柿子飯前吃還是飯後吃

柿子宜在飯後吃。

不要空腹吃柿子， 因為空腹時胃酸增多濃度高， 而柿子含有大量的單寧、膠質及可溶性收斂劑等成分， 若與高濃度胃酸 相遇， 可能結成結石， 如果結石成大塊就會堵塞幽門， 升高胃壓， 引起胃脹胃痛， 嚴重時還會造成胃結石、胃潰瘍、 胃出血、胃穿孔等症。 所以柿子是不可以空腹吃的。

柿子食柿應儘量少食柿皮。 空腹吃柿子易患胃柿石症。 柿子含單甯， 易與鐵質結 合， 從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收， 所以貧血患者應少吃為好。 柿子和螃蟹同屬寒性食物， 因而不宜同吃。 患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者， 胃大部切除術後， 不宜食柿子。 柿子含糖量較高， 故糖尿病人不宜食用。

柿子什麼時候吃最好

宜在飯後1小時以後吃比較好。

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，

在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸， 就會滯留在胃中形成胃柿石， 小的胃柿石最初如杏子核， 但會愈積愈大。 如果胃柿石無法自然被排出， 那麼就會造成消化道梗阻， 出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀， 曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。 如果胃“有底”的話， 就可避免胃柿石的形成。

另外柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃 中醫學中， 螃蟹與柿子都屬寒性食物， 故而不能同食。 從現代醫學的角度來看， 含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下， 很易凝固成塊， 即胃柿石。

柿子也不能與紅薯、菠菜同食。 柿子含單甯， 易與鐵質結合， 從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，

所以貧血患者應少吃為好。

糖尿病人勿食 柿子中因含10.8％的糖類， 且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類）， 因此吃後很易被吸收， 使血糖升高。 對於糖尿病人而言， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，

胃大部切除術後， 不宜食柿子。

吃柿子不能吃什麼

1、螃蟹

柿子不能和螃蟹同吃， 兩者都屬於寒性食物， 同吃後很容易導致腹瀉， 甚至還會中毒。 所以大家在吃柿子的時候一定要注意哦。

2、高蛋白食物， 如鵝肉、雞蛋、魚、蝦

柿子中所含的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉澱物， 並能刺激胃腸等器官， 同吃以後很容易引起噁心及便秘等症。

3、醋

柿子不能和醋同吃， 吃柿子的前後也不要吃醋， 否則柿子中含有的柿膠會與醋酸發生反映生成塊狀物體留在人體的胃中， 嚴重的會出現胃結石現象。

5、白酒

酒味甘辛微苦， 性大熱有毒， 然而柿子性寒， 因此二者不宜同吃，

況且人們往往在飲酒時， 大多是用肉類等菜肴下酒 ， 蛋白質食物更與柿子相克， 生化反應後形成凝塊， 既難以消化， 又不易排出， 久而久之就會成病。 另外， 酒類入胃刺激腸道分泌增加， 柿中鞣酸與胃相遇， 又形成稠黏狀物質， 易與纖維素絞結成團， 形成柿石， 造成腸道梗阻， 所以， 有關“柿可解酒”的說法， 是不可信的哦。

6、酸菜

吃過柿子後， 請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水， 否則就有可能發生胃石症的。

7、海帶、紫菜

海帶紫菜和鞣酸量多的柿子一起食用， 海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合， 生成不溶性的結合物， 從而影響某些營養成分的消化吸收導致胃腸道不適， 所以海帶不宜與柿子等水果一起食用哦。