羊肉燉豬蹄怎麼做

日常生活當中， 有很多人不喜歡吃羊肉， 因為羊肉吃起來會有一些腥味。 羊肉和其他食物放在一起， 可以起到很好的調解作用， 羊肉燉豬蹄， 就是一道非常美味的食物， 並且含有的營養成分比較多， 豬蹄是非常富有彈性的食物， 可以延緩皮膚的衰老， 那麼下面就介紹一下， 羊肉燉豬蹄怎麼做呢！

甘蔗燉羊肉的做法：

1、羊肉清洗乾淨， 切成四、五公分的大塊， 甘蔗去皮， 切成小段。

2、鍋中放食用油， 將調料(食鹽外)炒出香味， 將花椒粒瀝出。

3、羊肉放入鍋中， 與調料翻炒。

4、煸至表面變色。

5、移入煲中， 添熱水或者熱米湯， 沒過羊肉， 放入甘蔗， 湯沸後打去浮沫。

6、燉至羊肉酥軟， 加入食鹽調味。

甘蔗燉羊肉成品美食圖：

甘蔗燉羊肉的做法小技巧：

1、如果居家單純煲湯， 建議不放食鹽， 湯更鮮甜。

2、對於補充營養的人， 建議吃肉。

3、甘蔗可換成荸薺或者胡蘿蔔。

這道甘蔗燉羊肉的做法就講解完成了，

它營養也比較均衡。 羊肉溫補， 禦寒補身。 紅棗富含維生素A、維生素C以及多種礦物質， 還有健脾益胃、補氣養血的功效。 所在現在甘蔗上市的季節大家可以來試做一下。

高壓鍋黃豆燉豬蹄

高壓鍋黃豆燉豬蹄的簡單做法中最主要是如何把豬蹄的腥味給去掉， 而且做這個道需要時間比久較， 煮的時間越長豬蹄味道直香， 下面請看好吃的高壓鍋黃豆燉豬蹄如何製作的方法和技巧。

高壓鍋黃豆燉豬蹄的做法：

1、準備好調料包， 茴香， 桂皮， 花椒， 小茴香， 幹辣椒。

2、黃豆泡發兩小時上面。

3、豬蹄入開水鍋燙去腥， 趁熱去細毛。

4、加入料包， 蔥姜， 煮開水， 再把豬蹄放入， 水再開時， 放料酒， 開蓋煮十五分鐘左右。

5、加入泡好的黃豆。

6、加入兩勺生抽，

兩勺老抽， 兩勺鹽， 一勺白糖， 繼續煮。

7、蓋上蓋但不要蓋嚴實， 因為豬蹄有些腥味， 最好能在煮的過程中散發掉， 這個過程大概煮十五分鐘。

8、換高壓鍋， 氣壓上來後， 中大火煮七八分鐘右右， 氣散後不著急打開， 燜十分鐘左右即可開蓋， 再開大火收收汁， 就很好吃了。

以上就是羊肉燉豬蹄的製作方法， 通常情況下， 我們會選擇使用高壓鍋來做牛肉燉豬蹄， 因為這樣能很好的控制時間和溫度。 不需要我們自己來掌控時間和溫度， 高壓鍋燉豬蹄是非常簡單有效的各種方法， 希望以上的做法大家都能喜歡。