木耳白菜炒肉

每一個人就算不會做飯， 也應當適當的學一下一些家常菜。 因為在家裡吃飯總比在外面吃飯要好， 而且家裡吃飯的衛生健康程度也要放心一些。 並且很多家常菜的做法都相對比較簡單， 例如木耳白菜炒肉片就是一道簡單的家常菜。 在這道菜中主要加入了木耳和白菜， 因此木耳白菜炒肉片對口味清淡的人來說非常受用。 那麼木耳白菜炒肉片的做法是什麼呢?

食材明細

大白菜 半顆 豬肉 適量 木耳 適量 胡蘿蔔 一點 蔥花 適量 薑 適量 鹽 一勺半 黃豆醬油 一勺 十三香 三分之一勺 雞精 一點 食用油 適量

做法步驟

1大白菜切片

2豬肉切片， 胡蘿蔔切片， 蔥薑切碎

3鍋裡加入適量油， 油七成熟加入蔥薑爆鍋， 蔥花不要全放進去， 留一點， 之後加入豬肉翻炒

4豬肉炒至5成熟加入一勺醬油， 一點十三香繼續翻炒， 這樣肉會比較鮮

5緊接著可一加入木耳， 炒兩分鐘

6下面是主角大白菜下鍋了， 白菜含水量比較多， 炒的時候不用往鍋裡放水

7白菜炒到六成熟加入一勺半的鹽， 繼續炒三分鐘

8出鍋前加入胡蘿蔔雞精、最後撒上蔥花

黑木耳的功效與作用

1.黑木耳中鐵的含量極為豐富， 為豬肝的7倍多， 故常吃木耳能養血駐顏，

2.黑木耳含有維生素K， 能減少血液凝塊， 預防血栓等症的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用。 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

4.它含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。

溫馨小提示

黑木耳滋潤， 易滑腸， 患有慢性腹瀉者應甚食， 否則會加重腹瀉症狀。 大便常稀溏者不宜食用黑木耳。 發黴及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用， 以防中毒。