羊血的營養價值

大家平時可能經常吃豬血， 而羊血卻不經常吃， 其實羊血更有營養。 雖然羊血的主要成分是水， 但其營養還是不可忽視的。 羊血里面主要含有各種蛋白質、磷、鈣、膽固醇。 蛋白質包括血紅蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白等。 這些營養物質是人體正常運作所需要的物質。

羊血大家一般都喜歡蒸著吃， 這樣即簡單方便營養還不流失， 是最好的選擇。 現在已經有越來越多的人都喜歡吃羊血了， 人們也了解了羊血的營養， 下面來看看蒸羊血的營養和具體做法吧!

羊血營養素含量營養素含量碳水化合物(克)6.90 脂肪(克)0.20 鈣(毫克)22.00 硫胺素(毫克)0.04 硒(微克)15.68 錳(毫克)0.01 膽固醇(毫克)92.00 銅(毫克)0.02 蛋白質(克)6.80 鎂(毫克)2.00 核黃素(毫克)0.09 鐵(毫克)18.30 鉀(毫克)6.00 磷(毫克)7.00 鈉(毫克)443.40 煙酸(毫克)0.20 鋅(毫克)0.67。

下面我們來看看養血的一種家常做法。

肉末蒸羊血

主料：羊血一快 輔料：香菜、肉末、榨菜、

調料：鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、香油、食用油

做法：

1、 蔥、姜切成絲

2、 羊血切成厚片， 擺在盤中， 加入鹽、香油、清水;

3、將肉末放入榨菜中， 加入鹽、雞精、胡椒粉拌勻， 放在切好的羊血上加入海米、蔥、姜絲上籠蒸5分鐘;

4、 取出蒸好的羊血， 再撒上蔥、姜絲;

5、 坐鍋點火倒油， 待油熱后淋在羊血上即可鍋中加入食用油燒熱， 加入花椒、干辣椒煸炒， 倒在羊血豆腐上即可。

經常吃羊血可以幫助我們預防和治療缺鐵性貧血， 對于有這類疾病的人群可以多吃一點。 剛生完孩子的產婦也可以吃點羊血， 用來補血治療產后虛弱是非常有好處的。 羊血還有止血解毒的作用， 好處是非常多的。 所以在日常生活中我們多吃點羊血。