熟牛肉怎麼涼拌好吃

牛肉， 我們應該都不陌生， 特別是一些喜歡吃肉的朋友們， 可以說是人間極品， 牛肉的營養價值特別的高， 深受人們的喜愛。 生活中我們經常把牛肉燉著吃、涼拌吃、涮著吃、炒著吃等等很多吃法， 無論怎麼吃都特別好吃。 特別是在夏季的時候， 我們經常把牛肉煮熟， 涼拌吃， 特別好吃。

牛肉有一種比較受大眾喜愛的做法， 就是涼拌牛肉。 尤其在夏季， 吃牛肉火鍋那叫一個熱啊。 吃著涼拌牛肉， 喝著啤酒， 別提有多愜意了。 那麼， 涼拌牛肉怎麼做好吃呢？

牛肉的營養價值

牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸。 其組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

中醫食療認為：寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。 適用於中氣下陷、氣短體虛， 筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

涼拌熟牛肉的做法

1.再切薄片。

2.加入生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油調味， 攪拌均勻即可食用（根據各家口味酌情添加）。

適用最好的人群

牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。