胡蘿蔔玉米排骨湯的做法

胡蘿蔔玉米排骨湯的做法

胡蘿蔔玉米排骨湯是湯類菜譜中很家常的做法， 屬於家常口味， 烹飪手法應該屬於煮菜類， 將胡蘿蔔和玉米這兩種營養豐富的食材搭配上排骨， 燉煮出來的一道美味的家常胡蘿蔔玉米排骨湯， 不用花太長的時間便能完成， 而且不需要加大量的複雜調味品， 只需喲啊簡單的食鹽和生薑即可， 這樣做出來的胡蘿蔔玉米排骨湯味道清淡， 排骨焯燙洗淨的話， 成品色澤看上去晶瑩透明， 非常漂亮的一款養生湯。

胡蘿蔔玉米排骨湯的做法一：

食材明細：排骨， 玉米， 胡蘿蔔， 食鹽和生薑;

1.準備好的排骨斬成小塊， 洗乾淨後放在鍋中， 加足量的清水煮， 煮開後再煮幾分鐘， 這一步就是我們常說的飛水， 將排骨飛水之後再撈出清洗乾淨備用;

2.玉米和胡蘿蔔洗淨， 胡蘿蔔切塊， 玉米切段， 生薑洗淨切片， 瀝幹水分的排骨放在砂鍋中，

3.煮開之後改成小火慢燉， 約兩個小時的樣子， 這時候把玉米和胡蘿蔔倒進鍋中， 繼續保持中小火的狀態， 將其燉上半個小時， 加入少許食鹽便可出鍋食用了。

胡蘿蔔玉米排骨湯的做法二：

食材明細：排骨， 玉米，

1.豬排骨切成小塊後用清水洗淨， 加入料酒醃制一會兒， 這樣做的目的是為了給排骨去除腥味， 胡蘿蔔切成塊狀， 玉米切成小段備用;

2.排骨放在鍋中， 加足量的清水煮開， 保持沸騰的狀態幾分鐘後撈出瀝幹水分備用;

3.將排骨放在鍋中， 加入足量的清水用大火煮開， 燒開後將浮在表面的油沫撇去， 加入大棗、山楂和黨參， 改成小火慢燉一個小時;

4.時間到了之後將胡蘿蔔和玉米倒進去用大火煮， 煮開之後再次小火慢燉， 約半個小時之後加入雞精， 食鹽和胡椒粉， 攪拌均勻即可出鍋。

小貼士：山楂是一種開胃的食物， 加在這道胡蘿蔔玉米排骨湯裡面不僅可以增加人的食欲， 山楂還具有化肉食的作用， 可以加速排骨燉軟燉爛， 而且在排骨的肉裡面融入的山楂的味道， 吃起來有一股酸甜的口感， 對待挑食偏食的小孩子， 這種做法的胡蘿蔔玉米排骨湯最為適合。