海帶有四大好處，常吃對身體好
海帶是人們常吃的蔬菜之一， 吃海帶的好處多多。 李時珍《本草綱目》中記載， 海帶“治水病癭瘤， 功同海藻。 ”現代研究表明， 海帶含胡蘿蔔素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營養素。 海帶還含有多種具有藥理作用的功能因數如海帶澱粉、藻氨酸、昆布多糖、藻膠素、岩藻多糖、昆布氨酸等。
多吃海帶有以下作用——
防治缺碘性甲狀腺腫
碘是合成甲狀腺素的原料， 缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。 海帶中富含碘， 有助預防缺碘性甲狀腺腫。
抗腫瘤
海帶中的昆布多糖可以通過啟動巨噬細胞， 抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞， 也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長， 還可直接抑制腫瘤生長。
抗凝血
海帶中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。
降血壓
海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關。 高血壓患者可常吃海帶。
什麼人不宜吃海帶？
甲亢病人
因海帶中碘的含量較豐富， 甲亢病人吃辣海帶後會加重病情。
孕婦和乳母
這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內， 引起甲狀腺功能障礙。
