韭黃炒肉怎麼炒菜好吃呢

韭黃炒肉絲的製作材料：

主料：韭黃, 豬肉絲

調料：油適量, 鹽適量, 醬油, 料酒,

韭黃炒肉絲菜譜圖片

韭黃炒肉絲的做法步驟詳細介紹：

原料：韭黃， 肉絲

步驟1：肉切細絲， 我現在都是叫賣肉的師傅切的， 因為他的刀比我家的快， 加鹽， 醬油， 料酒醃制十分鐘。 做肉絲的話一般都醃制一下比較好， 能去腥。 韭黃洗乾淨切段。

步驟2：鍋中放底油， 油七成熱加薑片爆香一下， 倒入醃制好的肉絲煸炒一分鐘，

步驟3：鍋重新洗一下， 再倒點底油， 油熱大火倒入韭黃段翻炒， 翻炒到韭黃有些發軟的時候倒入待用的肉絲。

步驟4：加少許鹽， 翻炒均勻即可出鍋。 韭黃含有膳食纖維， 可促進排便;並含有一定量的胡蘿蔔素， 對眼睛以及人體免疫力都有益處;其味道有些辛辣， 可促進食欲;且含有多種礦物質， 是營養豐富的蔬菜。 從中醫理論講， 韭黃具有健胃、提神， 保暖的功效;對婦女產後調養和生理不適， 均有舒緩的作用。

韭菜當中的營養價值極其的豐富， 而且韭菜當中最好是少鹽少油少糖， 這樣可以保留韭菜當中原有的香味兒， 韭菜可以清肝明目， 搭配上豬肉這一道韭菜炒肉怎麼炒的方法， 大家學會了嗎。