摘除膽囊後患者吃什麼好，有哪些食譜大全

摘除膽囊是一次很大的手術， 做完手術後的身體是需要一段時間恢復， 如果恢復的不及時會造成病情加重， 所以摘除膽囊後， 應當要注意少吃一些油膩的食物， 多吃一些清淡的， 在平時想要喝肉湯， 要把上面的一層油花去掉， 因為只有清淡的食物腸胃功能才能消化， 因為身體少了一部分器官， 會影響到消化系統。

膽囊切除後在飲食上應吃啥好?有哪些需要注意的?

膽囊切除後應注意少吃油膩的飲食,多吃清淡的,如果想吃肉湯,把上面那層油去掉.飲食頻率應是少吃多餐.膽囊切除以後,更應該注意飲食結構的合理搭配,糾正不良的飲食習慣,繼續保持低熱量,低脂肪,高蛋白,高維生素的飲食原則.

概括地說,應該抓好以下七個環節.

1. 控制熱量減體重 每餐應七八分飽(特別是晚餐),保持體重在理想範圍內.超重,肥胖患者應該減肥。

2. 減少脂肪和膽固醇 講究葷素合理結合,儘量減少食物中的脂肪和膽固醇含量.膽囊切除後,因缺乏足量濃縮膽汁,若過量攝人脂肪和膽固醇,會引起消化功能紊亂,出現脂肪瀉,導致營養不良.平時,要多食用植物油,避免動物油,儘量少食濃肉湯,濃雞湯,濃魚湯等.減少攝人脂肪含量高的堅果類食物,如花生,瓜子,核桃,杏仁,開心果等.嚴格限制動物內臟,蛋黃,魷魚,沙丁魚,動物腦,魚卵,蟹黃等含膽固醇高的食物.每週最多吃4只雞蛋.避免暴飲暴食或過度饑餓,儘量做到少量多餐.

3. 優質蛋白要補充 充足的蛋白質有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷,故可以選擇以魚,蝦,禽,豆腐及少油的豆製品等為主的低脂肪優質蛋白質飲食.

4. 蔬菜水果保健康 蔬菜,水果富含維生素,礦物質和膳食纖維,可減少膽固醇形成,減少脂肪和糖的吸收,從而改善患者的代謝紊亂,起到減低血脂和血糖的作用.每天蔬菜攝入量應大於500克,水果至少有2種.

5. 粗糧有益多選用 多食含纖維高的食物,包括玉米,小米,甘薯,燕麥,蕎麥等粗糧,以促進膽汁排泄.

6. 煙酒辛辣須戒除 切除膽囊的患者,一定要戒煙戒酒,因為吸煙酗酒都會加重肝臟負擔,同時要少食辛辣等刺激性強的食物,如洋蔥,蒜,薑,辣椒,胡椒,咖喱等.

7. 講究烹調有辦法 烹飪應力求清,最好採用清燉,蒸煮,煨湯等方法,避免油炸,燒烤,煙熏,半生半熟的燒煮方法,並儘量少用調味品.這樣才適合手術後膽道功能的改變,減輕消化系統負擔.

飲食指導

術後,人體會發生一些變化,這些機體的代嘗性變化是適應消化的需要.這一過程需要半年的時間,在這段代嘗,適應的時間裡,消化吸收脂肪的功能會暫時受到一定的影響.飲食方面應注意,少吃多餐,飲食要營養豐富,少油膩,口味適當,容易消化.要鼓勵病人進食,只有營養補充進去,才能使病情恢復得更好更決,控制含膽固醇高的食物以減輕膽固醇代謝障礙,對於動物內臟,蛋黃,鹹鴨蛋,松花蛋,魚籽,蟹黃等含膽固醇高的食物限量食用.應該限量食用海藻,海鮮,可以適當喝些優酪乳,可以適當運動,剛剛術後,建議多休息,具體疼痛的原因,可以複查諮詢一下您的診治醫生.必須忌煙酒,以免對病情不利。