楊梅可以怎麼做好吃？

在夏天的時候， 剛採摘回來的新鮮楊梅， 洗乾淨之後就可以吃啦， 吃起來具有酸甜味， 能夠起到生津止渴的作用， 另外楊梅的吃法還有很多， 比如可以做成楊梅幹， 這樣可以保存更長時間， 另外還可以製作楊梅醬， 或者用來泡楊梅酒喝等等， 除此之外， 楊梅還有下面這些流行的吃法。

楊梅可以怎麼做好吃？

楊梅慕斯優酪乳杯

材料

楊梅果肉100克， 動物性淡奶油75克， 牛奶25克， 白砂糖25克， 明膠5G

做法

1.楊梅果肉放到攪拌機打成果醬。

2.淡奶油加到白糖打至六分發。

3.牛奶加糖放微薄轉10秒， 至糖完全融化。

4.將明膠加入牛奶中， 隔熱水融化。

5.把牛奶溶液和楊梅果醬混合， 再和打發的奶油混合攪拌均勻成為慕絲陷。

6.把慕絲陷裝到被子裡， 杯子放進冰箱傾斜45度， 冷藏至凝結。

7.把凝結後的慕絲杯取出， 再倒進優酪乳即可。

小訣竅

1、切楊梅果肉時， 果核不用切太乾淨， 留一些果肉在上面， 因為果核另有它用。 哈哈！預知詳情， 請侯下回分解。 2、牛奶可以用楊梅糖水代替， 這樣做出來的慕斯杯就會有三層了， 最底下是果汁， 然後是慕斯， 最後是優酪乳， 更漂亮。 下次再做吧。 3、這個方子可以做楊梅慕斯的。 如果要做6寸慕斯， 量請翻倍。 如果做8寸就翻2倍。

胭脂紅酸甜楊梅水

材料

新鮮楊梅， 水， 冰糖

做法

1.先將楊梅用清水沖洗2遍， 撒入鹽， 再倒入清水沒過楊梅表面， 攪拌一下， 用淡鹽水將楊梅浸泡30分鐘， 再用清水反復沖洗數次後瀝幹

2.鍋中坐水， 楊梅放入小火熬煮30分鐘， 期間可以用勺子將楊梅碾碎， 煮出來的味道更濃。 喝時過濾果肉， 並調入冰糖即可。

布丁楊梅飲+水果魔方

材料

楊梅汁：楊梅500g， 糖100g

布丁：牛奶200g， 蛋黃1個， 牛奶200g， 魚膠粉10g， 糖30g。

魔方：布丁， 西瓜， 淡奶油適量， 楊梅汁1勺

做法

1、先把楊梅洗乾淨， 加糖放入瓶中醃制幾個小時。 幾個小時後會有楊梅汁滲出。

2、醃制楊梅的時候， 做布丁。 把水燒到80度左右關火， 加入魚膠粉和糖攪拌均勻

加入雞蛋、牛奶。

3、攪勻後倒入模具中， 冷卻一下放冰箱冷藏。

4、接下來就只要把楊梅汁倒入杯中， 布丁切小塊， 加入冰塊即成楊梅飲了。

5、剩下的布丁和西瓜切小塊， 擺好造型， 接下來打發下淡奶油， 澆上楊梅汁， 就成了奶油水果魔方。