飛蟹不能和什麼一起吃 飛蟹不能與什麼同食

飛蟹不能和什麼一起吃

飛蟹屬於非常寒的一種海鮮， 因此， 大家在是的時候要注意有些食物是不能和飛蟹一起吃的， 以下是飛蟹的搭配禁忌：

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鰍、荊芥、茄子同食， 會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲， 會導致腹瀉。

飛蟹好吃嗎

飛蟹肉多， 脂膏肥滿， 味鮮美， 營養豐富。 每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2．6克。

鮮食以蒸食為主， 還可鹽漬加工“嗆蟹”、蟹醬， 蟹卵經漂洗曬乾即成為“蟹籽”， 均是海味品中之上品。

飛蟹的營養價值

梭子蟹肉質細嫩、潔白， 富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。 梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯， 一般重250克左右， 最大可達500克。 雌蟹紅膏滿蓋，

口味極佳。 梭子蟹可鮮食， 或蒸、或煎、或炒， 或一切兩半燉豆板醬， 或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐， 是沿海一帶居民餐桌上的常菜。 亦可醃食， 就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡， 數日後即可食用， 俗稱“新風搶蟹’。 過去， 漁民因梭子蟹產量高， 常挑選膏滿活蟹， 將黃剔入碗中， 風吹日曬令其凝固， 即成“蟹黃餅”， 風味特佳， 但產量少， 一般人難嘗此味。

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