馬齒莧有奇效 預防痢疾腹瀉

生活在地中海地區的人， 由於飲食中經常有馬齒莧， 心臟病的發病率很低， 是世界上長壽的地區之一。 因為馬齒莧中含有豐富的ω-3脂肪酸，

一般來說， 不飽和脂肪酸在深海魚油中含量較多， 在豆類、堅果類食品中也含有一些， 大多數蔬菜中含量都較少。 馬齒莧中還含有高鉀， 可有效地保護血管免遭侵害。 中老年人以及“三高”(高血壓、高脂血、高血糖)人群， 適合多吃馬齒莧。

馬齒莧味酸性寒， 具有清熱利濕、解毒消腫等多種效用， 同時還有益氣作用， 把馬齒莧切細， 摻點瘦肉末， 做成餛飩、包子餡， 或煮粥吃， 可預防痢疾、腹瀉。