冬季養生：推薦15種食物

1.小米

小米， 又稱粟米， 性味甘鹹， 涼。 陳粟米性味苦， 寒。 李時珍在《本草綱目》裡說小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”。 其功用在於“健脾、和胃、安眠”。

2.牛奶

牛奶， 又稱牛乳， 性味甘， 平。 牛奶是一種治療失眠較理想的食物。 牛奶中含有使人產生困倦感覺的生化物質色氨酸， 可以起到使人安眠的效果， 加上牛奶的營養所產生的溫飽感， 更可增加催眠的效果， 脫脂牛奶與不脫脂牛奶具有同樣的作用。

3.百合

百合有潤肺止咳， 清心安神之功效。 臨床多用於治肺癆久咳、咳唾痰血、熱病後餘熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫。 《日華子本草》謂其“安心， 定膽， 益志……”

4.靈芝

靈芝， 性味甘， 微苦， 微溫。 有益氣， 養心安神， 止咳平喘之功效。 用於心氣虛或氣血不足的失眠、心悸、健忘等症。 靈芝為味甘、平和之品， 能益心氣、寧心神、增智慧， 故治上述諸證， 並可廣泛用於一切虛勞體弱之症。 《本草綱目》謂其“療虛勞”。

5.豬心

豬心， 性味甘， 咸， 平。 有安神定驚， 養心補血之功效。 豬心作為營養與藥用菜肴， 已有悠久的歷史了。 民間素有“以心補心”之說， 這也是有道理的。 豬心， 還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分。 可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等症。

6.酸棗仁

酸棗仁， 性味甘， 平。 有養肝， 寧心， 安神， 斂汗功效。 治虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗。

7.茯苓

茯苓， 性味甘， 淡， 平。 有利水滲濕， 健脾， 安神之功效。 《本草衍義》說：“茯苓、茯神， 行水之功多， 益心脾不可闕也”。 《本草綱目》也講：“後人治心病必用茯神， 故潔古張氏於風眩心虛， 非茯神不能除， 然茯苓未嘗不治心病也。 ”

8.萵苣汁

萵苣汁， 性味同萵苣， 苦， 甘， 涼。 《本草拾遺》稱其“利五臟， 通經脈， 開胸膈”。 據有關資料， 萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液， 具有鎮靜、安神的功效， 可助兒童、中老年睡眠。

9.小麥

小麥有養心神、益心氣的作用， 尤其適宜婦女神經衰弱、神志不寧、失眠， 或喜悲傷欲哭、數欠伸(即中醫所稱的婦人髒躁病)者食用。

10.糯米

糯米補氣血、暖脾胃， 適宜一切體虛之人神經衰弱者食用， 尤以煮稀飯， 或與紅棗同煮稀粥最佳， 能滋潤補虛、溫養五臟、益氣神。

11.西谷米

西谷米能補脾益氣， 適宜一切體虛之人， 或產後病後神經衰弱者食用。 《柑園小識》雲：“健脾運胃， 久病虛乏者，

12.鵪鶉蛋

鵪鶉的肉與蛋， 其營養價值比雞高， 鵪鶉肉含蛋白質24.3%， 比等量雞肉高4.6%， 鵪鶉蛋含蛋白質13.5%， 比等量雞蛋多1.7%， 特別是鵪鶉蛋富含卵磷脂， 是高級神經活動不可缺少的營養物質。

13.蛤士蟆油

蛤士蟆油又叫田雞油。 含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素和激素， 是一種較好的滋補強壯食品， 適宜精力耗傷、神經衰弱、久病與產後虛弱者食用， 民間多用於治療神經衰弱。

14.牡蠣肉

牡蠣肉能治療失眠煩熱、心神不安。 《醫林纂要》認為：牡蠣肉“清肺補心， 滋陰養血。 ”崔禹錫《食經》亦載：“治夜不眠， 志意不定。 ”

15.鰻鱺

唐代著名食醫孟詵認為鰻鱺“甚補益”。 《日用本草》說它能“補五臟”， 古人常用以治肺癆病。 它對神經衰弱之人頗有益， 可以經常煮食，