飲食補鈣失誤全調查

儘管專家們都聲稱， 對於你我這樣的正常人來說， 能夠正確飲食， 就可以攝入足夠的鈣， 但仍舊有不少人疑惑：為什麼我吃下去的鈣都沒有吸收？腰疼腿抽筋這些缺鈣症狀依然困擾著我？對此林華表示：這主要是人們在吃的方式、吃的搭配甚至吃的時機上出了差錯。

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＞＞＞失誤一：口味太重鈣吃也白吃
許多人都知道， 口味太重、鹽吃得太多的人容易高血壓(專題 訪談 諮詢)， 但很少有人知道， 這樣還容易缺鈣。 研究發現， 過多的食鹽可以影響肌體充分吸收食物中的鈣，

同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失。 這可能與高鹽飲食攝入過多的鈉有關， 因為人體的腎臟每天要把多餘的鈉排出體外， 但每排泄1000毫克的鈉， 就會同時耗損26毫克的鈣。
＞＞＞失誤二：骨頭湯讓你鈣吸收得更少
高脂肪飲食同樣可以導致吃進去的鈣無法得到有效吸收。 這方面最有力的例子就是骨頭湯。 中國人都信奉多喝骨頭湯可以補鈣， 小孩子喝了更長個子。 但事實上， 在骨頭湯裡雖然存在了大量的鈣， 可是還有更多的脂肪。 在膽固醇的作用下， 你所吸收的鈣質會比平時少不會比平時多。 這個道理在其他高脂肪飲食時通用。
＞＞＞失誤三：高蛋白飲食變成“酸蝕”骨頭
魚蝦中有很豐富的鈣， 但如果你頓頓狂吃魚蝦， 估計你骨頭好不了。 因為蛋白質就是氨基酸， 是對骨頭有害的酸！過度高蛋白的飲食， 讓人體內產生過度的酸， 結果骨頭還沒有補好， 就先給酸“腐蝕”了。 所以魚蝦補鈣可以， 但別一次吃太多， 這個道理在其他高蛋白飲食中也可以通用。
＞＞＞失誤四：別讓鈣和其他營養互相干擾
最典型的就是鐵， 如果和鈣一起吃， 那麼只能互相影響， 所以富含鈣和鐵的食物你最好也別擱一塊兒吃。 再比如菠菜、茭白、竹筍、洋蔥、莧菜和韭菜中含有較多的草酸， 非常容易與鈣結合成為不溶性的鈣鹽， 很難被人體吸收利用。 所以這些蔬菜固然好也應該吃， 可是也建議別和你要補充鈣的食物一起吃。
＞＞＞失誤五：光吃不動只長胖不補鈣
雖然專家都建議只要通過運動， 一般人不用額外補充維生素D， 但那是要你動起來。 如果你吃了一堆高鈣食品， 但是缺乏陽光不肯運動， 那麼吸收得恐怕很少很少。 只有陽光＋運動才能幫助吃進去的鈣真正發揮作用。
＞＞＞失誤六：吃的不是時候也白吃
這個最常見的錯誤就是“空腹喝牛奶”。 含鈣食物應該在進食時吃， 空腹服用效果大打折扣。 此外， 也建議你別一頓就想把一天的鈣都補全了， 研究證明， 一天多次吃進同樣的鈣， 吸收的絕對比一次吃進去要好得多！