油炸菠蘿蜜

菠蘿蜜油炸菠蘿蜜這種做法相信很多人在平時是沒有吃過的， 一般菠蘿蜜是直接打開就可以食用了， 這樣子可以保持菠蘿蜜的原汁原味。 如果大家沒有嘗試過油炸菠蘿蜜， 是可以嘗試它的做法， 首先， 我們需要準備菠蘿蜜果肉、雞蛋、玉米淀粉， 然后將菠蘿蜜裹上玉米粉之后就可以進行油炸了， 一般是油炸3分鐘。

原料：菠蘿蜜果肉、雞蛋、玉米淀粉、精鹽、食用油、水。

做法步驟：

第1步、菠蘿蜜果肉對半切開， 雞蛋全蛋、玉米淀粉+少許面粉備齊。

第2步、雞蛋打散打勻加適量清水攪拌均勻。

第3步、加入混合均勻的玉米淀粉和面粉。

第4步、雞蛋液與淀粉面粉攪拌至均勻無干粉疙瘩流暢的面糊。

第5步、適量菠蘿蜜加入面糊中， 讓買一片菠蘿蜜果肉均勻裹上面糊。

第6步、炸鍋中入適量食用油加熱后加入數片裹上面糊的菠蘿蜜片中火炸制。

第7步、至外皮金黃撈出，

第8步、擺盤。

第9步、熱時吃外皮酥爽果肉綿甜菠蘿蜜香氣濃郁。

小貼士：

菠蘿蜜炸制很省油。

菠蘿蜜的功效與作用：

1.通乳

菠蘿蜜的核中含有豐富的淀粉、脂肪以及蛋白質， 煮熟后味道香甜軟糯， 對婦女產后乳汁缺乏癥有一定的治療功效，

2.補中益氣

菠蘿蜜的核性味甘平， 入肺經， 有補中益氣、滋養補虛的功效， 適宜氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦者食用。

3.和胃

菠蘿蜜的核為性平食物， 味道香甜， 煮熟后口感軟糯， 非常容易消化，

4.補充能量

菠蘿蜜的核中含有豐富的淀粉成分， 淀粉是葡萄糖聚合物， 屬于長鏈糖， 在口腔和胃腸內會被分解成葡萄糖， 在人體中釋放能量， 供機體消耗， 因此食用菠蘿蜜的核還能夠為機體補充能量。