涼菜隔夜能吃嗎 涼菜隔夜變綠色能吃嗎

涼菜放一晚上後就不要再吃了。

夏季溫度高， 涼拌菜隔夜之後很容易滋生細菌， 人吃了會對腸胃造成損害。

涼菜隔夜變綠色說明已經變質了， 不能再吃了。

鹵制涼拌菜

一般來說存放的時間最長， 可以放置5個小時左右。

蔬菜類涼拌菜

由於蔬菜放置時間太久會損耗它所含的營養， 而且口感也會變差。 因此這類型的涼拌菜最好是在2個小時內食用完畢。

大家吃的涼拌菜一般都是在外購買的， 而外面的衛生條件不太好， 隔夜之後所滋生的細菌更多， 還會產生有毒的要硝酸鹽。 而且過夜之後的蔬菜所含的營養也受到了損害。 所以食用隔夜涼菜不僅不能補充身體所需營養， 還會造成腹痛、腹瀉等身體不適的情況。