吃紅棗竟然也會中毒 紅棗的正確吃法

紅棗， 又名大棗。 特點是維生素含量非常高， 有“天然維生素丸”的美譽， 具有滋陰補陽， 補血之功效。 紅棗為溫帶作物， 適應性強。 紅棗素有“鐵杆莊稼”之稱， 具有耐旱、耐澇的特性， 是發展節水型林果業的首選良種。 下面我們就一起來看下吃紅棗的禁忌吧！

吃紅棗竟然也會中毒？

1、紅棗+大蔥：易導致消化不良

紅棗能補脾和胃， 益氣生津， 滋心潤肺， 養血安神。 大蔥能去腥除膩， 還可以刺激消化液的分泌， 增進食欲。

但是兩者結合起來易導致消化不良。 再者， 中醫認為， 蔥是辛熱助火的食物， 棗也屬於性甘辛熱之物， 二者同食， 易使火氣更大。

2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病

海蟹與紅棗相克， 同食容易患寒熱病， 至多間隔2小時才可以吃。

3、紅棗+動物肝臟：破壞維生素

紅棗不應和動物肝臟同時食用。 動物的肝臟富含銅、鐵等元素， 這些金屬離子極易使其它食物中， 所含的維生素C氧化而失去功效，

4、紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收

吃棗後， 不要馬上吃高蛋白食品， 如乳製品。 因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊， 不容易吸收， 所以要在吃棗1～2個小時後， 再吃高蛋白食品。

5、紅棗+玄參：功能相克

玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用， 能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。 由於它屬於寒性食物， 因此可以預防和治療溫熱病。

大棗味甘性溫， 具有補脾和胃、益氣生津等作用。 不能和紅棗一起吃， 因為二者的功效和作用完全相反。

紅棗的正確吃法

紅棗的食用方法有很多， 蒸、燉、煨、煮均可。 最常用的方法是將紅棗煎水服用， 這樣既不會影響保肝的藥效， 也可以避免生吃所引起的腹瀉。 將10～30克紅棗洗淨， 並用小刀在其表皮劃出直紋來幫助養分溢出， 然後加適量的水煮1小時左右即可。 也可以在粥裡加入紅棗， 做成棗粥食用。 另外， 將紅棗加工製作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等也是比較常見的方法。

1、紅棗茶

材料：紅棗12顆；茶葉8克；紅糖適量。

做法：首先將處理乾淨的紅棗與茶葉放入鍋中， 並加入清水與紅糖一起煮， 直到紅棗熟軟為止。 把茶葉過慮掉， 飲煮好的茶汁即可。

功效：補血， 健脾胃。

2、紅棗當歸粥

材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。

做法：先將當歸用溫水浸泡片刻， 加水200克， 先煎濃汁100克， 去渣取汁， 與粳米、紅棗和白糖一同加水適量， 煮至粥成。

服法：每日早晚溫熱服用， 10日為1個療程。

功效：紅棗當歸同煮粥具有補血， 活血止痛， 潤腸通便的功能， 適用於氣血不足、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。