紅薯空腹能吃嗎 空腹吃紅薯有什麼副作用嗎

紅薯空腹能吃嗎

紅薯不宜空腹食用。

專家提醒， 紅薯中含有單寧和膠質， 會刺激胃壁分泌更多胃酸， 引起燒心等不適感， 因此不宜在空腹時食用。

紅薯屬於鹼性食物， 能中和酸性食物產生過多的酸性物質， 防止血液、體液酸化， 還能減少皮下脂肪， 避免肥胖和預防膠原病的發生， 因此成為了很多愛美女性眼中的駐顏美容食品。 紅薯含豐富的糖分、碳水化合物、維生素A、維生素C、鈣、磷、鋅等元素， 其維生素B1和B2的含量分別為大米的4倍和7倍， 維生素C的含量與柑橘相當， 被稱為維生素的富礦植物。 每天吃100克紅薯基本可以滿足成人一天對胡蘿蔔素以及維生素C的生理需求。

但是， 紅薯缺少蛋白質和脂質， 因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起食用， 才能營養均衡。 專家建議， 紅薯宜在午餐時間食用， 因為我們吃完紅薯後， 其所含鈣質需在人體內經過4—5小時吸收，

而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。

空腹吃紅薯有什麼副作用嗎

紅薯中含有單寧和膠質， 空腹食用會刺激胃壁， 分泌更多胃酸， 引起燒心等不適感;而且紅薯中缺乏蛋白質和脂質， 因此最好是搭配蔬菜水果或是含蛋白質的食物一起食用，

才能保證營養均衡。

易導致脹氣

紅薯所含纖維較多， 容易引起腹脹和排氣增多， 因此， 不要空腹食用， 尤其是生食更不容易消化。 吃完紅薯後， 最好不要到室外吹冷風， 尤其是對於有慢性胃病的人。

引起腹部不適

由於紅薯中含糖較多， 空腹食用時， 容易刺激胃酸的大量分泌， 易引起腹部不適。

腸胃功能比較弱的人， 空腹食用紅薯易刺激胃酸大量分泌， 引起腹部不適。 腸胃功能正常的人吃， 影響不大。 最好是高溫加熱後趁熱吃。 胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃， 以免病情加重。

引起反酸燒心

空腹吃紅薯， 出現反酸、燒心的機會就高， 因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物， 有一定甜度， 增加反流的可能性。

紅薯含糖量高，

空腹吃會產生大量胃酸， 使人有‘燒心’的感覺；紅薯還含氧化酶， 在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體， 吃得過多會出現腹 脹、打嗝等症狀。

紅薯的營養價值

胡蘿蔔素

維生素A素有“護眼小衛士”之稱， 維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。 紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素，

能提供豐富的維生素A， 維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜， 胡蘿蔔素被人體吸收後， 可以轉化為維生素A。 維生素A能維持正常的視覺功能。

食用纖維

白地瓜所含纖維相當於米麵的10倍， 其質地細膩， 不傷腸胃， 能加快消化道蠕動， 有助於排便， 清理消化道， 縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間， 減少因便秘而引起的人體自身中毒， 降低腸道致癌物質濃度， 預防痔瘡和大腸癌。 同時纖維素能吸收一部分葡萄糖， 使血液中含糖量減少， 有助於預防糖尿病。

糖和蛋白結合物類

白地瓜含有豐富的粘液蛋白， 這是一種多糖與蛋白質混合物， 對人體有特殊的保護作用， 能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，

由於這種物質可防止物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化， 可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮， 可以減緩人體器官的老化， 提高肌體免疫力。 白地瓜還含有糖蛋白， 具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。

鉀

白地瓜含鉀量高， 它可以減輕因過分攝取鹽分而帶來的弊端。 鉀還是保護心臟的重要因素。 由於鉀是鹼性元素， 白地瓜pH值為10.31， 是生理鹼性食品， 有中和體液的作用。 適當食用白地瓜， 有利於保持血液的酸堿平衡， 對人們的健康、發育和智力開發都有益處。

抗癌物質

白地瓜中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質， 可以預防結腸癌和乳腺癌， 對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用， 故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。

2017-08-09紅薯發芽了還能吃嗎 紅薯發芽有毒嗎

故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。

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