羽衣甘藍可以吃嗎 羽衣甘藍怎麼榨汁

羽衣甘藍的觀賞品種眾多， 顏色也都不僅相同， 但說到底羽衣甘藍也是蔬菜的一種， 所以羽衣甘藍是可以食用的。

羽衣甘藍可以連續不斷地剝取葉片， 並不斷地產生新的嫩葉， 其嫩葉可炒食、涼拌、做湯， 在歐美多用其配上各色蔬菜製成沙拉。 風味清鮮， 烹調後保持鮮美的碧綠色。

羽衣甘藍營養豐富， 含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質， 特別是鈣、鐵、鉀含量很高。 其中維生素C含量非常高， 每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克， 在甘藍中可與西藍花媲美。

用料

蘋果半個；檸檬四分之一；羽衣甘藍一大片 或 兩小片；冰塊適量；飲用水半杯

把羽衣甘藍洗乾淨， 用手撕成小塊。 注意主莖幹和粗一點的葉脈都要去掉

蘋果洗乾淨， 切成小塊

四分之一個檸檬去掉皮、還有中間白色比較硬的那個部分， 儘量只留下果肉

把這些材料都放到攪拌機裡。 根據攪拌機或榨汁機的功能來調整水和冰塊的量。 攪拌的差不多就可以喝啦

羽衣甘沙拉

1、 羽衣甘藍去杆， 剩下的綠葉部分切碎或切絲；蘋果、柳丁切片後混入甘藍， 加入葵花籽或其他堅果。

2、用醋、橄欖油、橙汁、黑胡椒、鹽混合均勻， 和蔬果部分混合均勻即可。

上湯羽衣甘藍菜

材料準備：紅椒切絲,大蒜拍下即可,不用切片。 把野生菌和甘藍用清水焯下撈出。

1、 油鍋燒熱先放入大蒜炸成金黃色。

2、然後再一次放入紅椒,野生菌,皮蛋,最後放入焯好的甘藍。

3、再加入調料和水澱粉快速翻炒即可出鍋。

羽衣甘藍雞湯面

材料準備：水、雞肉、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、薑、紅辣椒粉、鹽、甜椒、南瓜籽、亞麻籽油、大蒜、面和羽衣甘藍。

1、在一隻大鍋中放入960毫升水、雞肉、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、薑、紅辣椒粉和鹽， 用大火煮沸。 隨後改用小火， 半掩鍋蓋煮25分鐘。

2、同時， 預熱烤爐。 把甜椒皮朝上放入烤爐， 於離火13釐米處烤10分鐘， 至甜椒微焦。 待冷卻後， 把甜椒皮撕去， 與南瓜籽、亞麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物調理機打成糊狀。

3、把米粒狀麵食放入大鍋中， 開蓋煮5分鐘。 拌入羽衣甘藍， 煮5分鐘， 至羽衣甘藍和米粒狀麵食軟化。

4、 盛起湯麵， 與烤甜椒泥一起吃。

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