紫橄欖有哪些營養價值
在日常的生活中， 紫橄欖屬於是一種比較常見的食物， 紫橄欖俗稱紫包菜， 營養十分豐富， 含有多種維生素， 花青素和纖維等， 經常吃紫橄欖還具有保健的功效， 可以防衰老、清熱止痛以及對失眠也有一定的效果， 所以多吃紫橄欖對身體有很多的好處， 關於紫橄欖的做法也比較多。
一、提高人體免疫功能的作用。
常吃甘藍還可以促進骨骼發育， 防止骨質疏鬆， 有利於兒童生長發育和老年人骨骼健壯， 對促進血液迴圈也有很大的好處。
二、有重要的保健作用。
是一種天然的防癌藥物。 甘藍中含有豐富的維生素C， 維生素E， 維生素U， 胡蘿蔔素， 鈣、錳， 鉬以及纖維素。 甘藍是一種重要的護肝藥品， 主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等。 甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白， 這都是協助肝臟解毒的重要元素。
三、刺激細胞製造對人體有益的Ⅱ型酶。
使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜， 是迄今為止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分。 採用鮮甘藍汁成分的本食療方， 是腸癌的勁敵， 中老年大腸癌患者堅持服食鮮甘藍汁， 可使其在治療過程中發揮強有力的輔助治療作用， 有助於早日康復。
四、增強人的活力。
紫甘藍能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(β―胡蘿蔔)， 這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷， 並能有助於細胞的更新。 它有強身健體的作用， 經常食用能夠增強人的活力。
五、維護皮膚健康。
甘藍菜不僅是一類強身健體的蔬菜， 紫甘藍還含有豐富的硫元素， 這種元素的主要作用是殺蟲止癢， 對於各種皮膚瘙癢， 濕疹等疾患具有一定療效， 因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。 此外， 經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症， 因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
六、能減肥防便秘。
凡是經常吃甘藍蔬菜的人， 都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。
七、緩解關節疼和殺菌消炎的作用。
咽喉疼、外傷腫、蚊叮蟲咬之類都可以食用甘藍來緩解。 因此， 關節炎患者最好經常吃這類蔬菜， 並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症， 在冬春季節感冒的高發季節， 也應當經常吃甘藍菜。
八、對潰瘍有著很好的治療作用。
甘藍中含有某種“潰瘍癒合因數”， 對潰瘍有著很好的治療作用， 能加速創面癒合， 是胃潰瘍患者的有效食品
九、有美容作用。
甘藍的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水準。 甘藍富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點。 所以， 懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些甘藍， 它也是婦女的重要美容品。
