包菜炒肉片怎麼做好吃

豬肉是人們吃得最多的一種肉品， 豬身上的肉有很多分類， 不同部位的豬肉吃起來口味不一樣， 不僅如此， 不同部位的豬肉的營養價值也不同， 製作成美食的方法也不一樣， 想必很多人吃過包菜炒肉片這道菜品， 這其中就要使用到豬肉， 豬肉營養非常豐富， 那麼這道菜該怎麼做呢？

第一、包菜炒肉片的做法步驟

1

包菜洗淨切成絲。

2

青紅椒洗淨切絲， 洋蔥切絲， 大蒜切片。

3

將辣椒絲洋蔥絲和大蒜加入熱好的油中爆香一下。

4

倒入包菜絲一起翻炒。

5

炒片刻加入調味品：鹽、花椒粉、薑粉和醬油， 放入炒好的肉片翻炒。

6

加入少許開水蓋上鍋蓋燜一會兒， 等待水快收幹。

7

出鍋了， 好吃的家常菜。

小竅門

肉是之前放入鹽、花椒粉、生薑粉、醬油和料酒一起炒好的許多已經入味且熟的豬肉， 放入無水的容器冷凍， 隨用隨取， 可以吃好幾次。

第二、包菜炒肉片

1.薑， 辣椒， 蒜備用

2.肉切片放老抽鹽料酒和澱粉用手抓勻。

3.包菜洗淨用手撕成小片

4.過水焯一下

5.醃好的肉片和焯過水的包菜

6.鍋內放油炸幾粒花椒和大茴， 放薑蒜辣椒煸出香味

7.放肉片快速翻炒

8.倒入包菜片翻炒一會就可以了， 放鹽和雞精調味

第三、包菜炒肉

材料

五花肉、甘藍、大蒜、蔥、胡椒粉、花椒粉、鹽、味精、醬油、醋、植物油

做法

1、五花肉煮七成熟， 撈出晾後切片。

2、甘藍切成大塊， 蒜切片， 蔥切段。

3、適量植物油燒四成熱， 放入肉片慢慢煸炒。

4、肉片出油、變色後， 放入醬油煸炒上色。

5、放入蔥蒜、甘藍煸炒， 加胡椒粉、花椒粉、鹽繼續炒。

6、臨出鍋時放幾粒味精， 淋少許醋， 翻炒盛盤。