蝦仁粽子的做法大全 蝦仁粽子怎麼做好吃

商場買的粽子很方面， 買回來煮了就能吃， 但是總感覺不是那個味道， 不如自己動手試試吧， 今天就來教大家蝦仁粽子的做法：

1.準備材料

2.豌豆入開水中煮熟， 撈出放入冷水中過涼再瀝幹， 蝦仁也入開水中燙熟撈出備用。 粽子切小塊

3.放入油鍋中炸至金黃

4.撈出瀝油備用

5.鍋中留油燒熱， 下蔥薑絲熗鍋， 蝦仁、粽子粒翻炒

6.倒入番茄沙司、檸檬汁、糖、鹽雞精炒勻

7.豌豆倒入鍋中快速翻炒

8.用水澱粉勾芡， 讓料汁包裹住食材即可

材料準備

1：五花肉。

2：將五花肉切片， 用五香粉、胡椒粉、蒜頭、醬油、味精（雞精）醃制。

3：醃好後放進冰箱冷藏1—2天， 讓它入味。

4：香菇和蝦仁在包粽子的當天泡好就可以了。

5：花生也提前一夜用水燒開後轉小火煮5—10分鐘後關火， 然後將洗好的綠豆加入一起浸泡。

因為我煮粽子的時間不長， 所以要提前將花生、綠豆煮過浸泡才會熟。

粽子葉準備

1：包粽子的幹竹葉、水草， 要煮軟後再用。

2：將粽葉放進鍋中加水燒開幾分鐘， 關火。

3：放涼後， 用刷子將粽葉兩面刷洗乾淨。 （粽葉放在水裡一直泡著， 要用時候才用出來）

4：剪掉根部。

包粽子

1：將糯米洗乾淨， 然後用水泡2小時後， 瀝幹。

2：加入鹽， 粽子加鹽的份量要稍微多點， 才夠鹹香。 （太約500g用2小匙的鹽， 如圖）

3：加入少許的白糖。

4：加入少許的味精和五香粉。