黃豆排骨湯的做法有哪些？

黃豆排骨湯的做法也是有講究的， 因為雖然這一道食物都是生活當中常會吃到的， 但是有很好的健腦益神、養血寧心的功效和作用， 還能夠幫助我們消除疲勞， 所以下面就具體來認識一下。

一、做法

1、豬排骨洗淨， 剁成塊， 放入沸水鍋內汆一下撈出， 洗淨控水。 黃豆、大棗、生薑洗淨。 黃芪、通草洗淨， 用紗布包成藥包。

2、鍋內加水適量， 放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包， 旺火燒開後改文火煮約2小時， 揀去藥包， 加精鹽調味即成。

二、做法

黃豆150克， 排骨600克， 大頭菜、生薑各1片， 鹽少許。

黃豆放入鍋內略炒， 不加油， 洗乾淨， 滴幹水。 大頭菜切一片， 浸透， 去鹹味， 洗乾淨。 生薑洗乾淨， 去皮， 切1片。 排骨洗乾淨， 斬件， 放入沸水中煮5分鐘。 瓦煲內加入清水猛火煲至水沸後放入用料， 至水再沸起， 改用中火繼續煲至黃豆熟透， 以少許鹽調味即可。

三、功效

此菜富含膠原蛋白質、鈣、鐵及多種礦物質， 可補氣血虛弱， 補鈣， 治療貧血。 此湯骨酥豆爛， 湯味鮮香， 可單獨服食， 也可佐餐食用。 1次做好可分成3頓， 每天服1次， 連續服3天。 隔7天再做1次， 可連續3－4次服。