大蒜辣椒蝦的做法有哪些

大蒜辣椒蝦， 其實就是用大蒜以及其他的調味料， 還有蝦製作出來的美味食物， 特別是蝦子， 很多人都比較， 喜歡吃肉質肥美， 那麼如何做出這道美味的食物呢？瞭解一下所介紹的方法吧！

方法一、

大蝦仁8到10只， 去皮去沙線洗淨（尾巴上的蝦皮保留， 看起來會好看些）， 蒜兩瓣兒， 幹紅辣椒4－5個。

1、蒜切碎， 辣椒用剪子剪成小圈兒。

2、鍋裡倒入橄欖油2匙， 不必等油熱， 就倒入蒜末和辣椒圈兒―――我喜歡這樣子不等著油熱就把蒜倒進去，

3、倒入蝦仁， 加鹽和胡椒粉調味

4、炒3分鐘左右， 或者直至炒熟。

注意事項

1）這裡說的時間， 只是一個參考時間， 因為爐火的大小， 蝦仁的大小等等都有所不同， 所以需要自己斟酌加減時間，

?2）不能吃辣的話， 可以省略辣椒。

方法二、

製作原料

材料：中等大小蝦300克（約半斤）， 蒜頭6粒。 調味料：酒2茶匙， 海鮮醬、辣椒醬各2湯匙， 生抽1湯匙， 糖1/2湯匙， 胡椒粉少許， 麻油1茶匙。

製作過程

（1）中蝦去腸去須洗淨， 瀝乾水分。 （2）蒜頭去衣， 拍碎切茸， 與調味料同均勻， 醃蝦20分鍾。 （3）蝦排在碟上， 尾部用鋁箔遮蓋著， 高火煮2分鍾。 （4）取出， 除去鋁箔， 再用高火煮1分半鍾， 便可供食。