新鮮鮑魚怎麼保存

鮑魚是一種價格比較昂貴的魚類， 它在我們生活中的食用量是比較多的， 我們主要是將鮑魚製作成清蒸鮑魚或者紅燒鮑魚來食用的。 然而， 可能我們在生活中會購買太多的鮑魚， 對於這些新鮮的鮑魚， 我們應該要先處理 好它的內臟後， 放進冰箱裡保存， 最好是放在冷凍的， 保鮮的時間會比較長一些。

由於鮑魚的肉質是比較 鮮嫩的而且魚肉相對其他的魚類是比較清甜， 所以鮑魚在我們生活中的食用量是比較高的。 它對於孕婦和一些身體比較虛弱的朋友來說， 在生活中適當的吃一些鮑魚是很好的。

鮑魚是海產貝類， 自古被人們視為“海味珍品之冠”， 其肉質柔嫩細滑， 滋味極其鮮美， 非其他海味所能比擬的。 鮑魚別名：鰒魚、鮑螺、九孔、紫鮑、盤鮑、大鮑、石決明、白戟魚、闊口魚、白冀、鯝魚、明目魚。 存儲時間：新鮮1-2天、冷凍3-6個月、幹鮑魚6-12個月。

當濕發、煲制後的鮑魚無法一次售完，

則可先分別一個個以塑膠袋裝好， 再用鋁箔紙完全密封， 存於冷凍庫中使用時解凍即可， 也可用淨油將鮑魚浸上冷凍， 這樣凍時水份不會流失。 因為若無法一次食用完畢， 可將鮑魚浸在湯汁中， 並封緊， 置於冷藏中保存， 就可避免鮑魚肉質風乾、老化， 失去原有的滋味。 但保存的時間最好不要超過5天。

幹鮑購買回家後， 先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放於冷凍庫中， 只要不受潮， 約可存放半年到一年。 冷凍鮑魚需儲存於冷凍庫中， 且冷凍後即不能化冰， 從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢， 否則會使原味流失， 品嘗不到鮑魚的鮮美。

上面介紹的鮑魚怎麼保存， 希望對於大家在生活中有所幫助。

如果你們購買了太多的鮑魚或者購買的鮑魚沒有吃， 我們可以通過文章介紹的保存方法對它進行保存， 這樣對於我們在生活中避免食物的浪費是有幫助的， 希望大家可以多去瞭解一些食物的保存方法。