早上喝什麼湯比較好

一日之計在於晨， 所以早餐也要吃的好。 不過在早晨脾胃功能還沒有完全打開， 早餐不宜過度的油膩、刺激大， 雖然要注意營養， 但是不可太過油膩。 很多人問可不可以喝一些滋補的湯， 其實最好不要。 可以喝一些容易消化的粥， 在粥內加入紅棗、山藥等滋補食品， 效果要比喝湯好的多， 還有助於身體健康。 本文為大家介紹了早餐適宜吃的食物， 快一起看看吧。

早餐宜喝容易消化的溫熱、柔軟食物， 如米粥、牛奶、豆漿、果汁

宜軟不宜硬：

在清晨， 人體的脾臟困頓呆滯， 常使人胃口不開、食欲不佳， 老年人更是如此。 故早餐不宜進食油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物， 否則易導致消化不良。 早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物， 如牛奶、豆漿、麵條、餛飩等， 最好能吃點粥。 如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品， 效果更佳。

宜少不宜多：

飲食過量會超過胃腸的消化能力，

食物便不能被消化吸收， 久而久之， 會使消化功能下降， 胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。 另外， 大量的食物殘渣貯存大腸中， 被大腸中的細菌分解， 其中蛋白質的分解物——苯酚等會經腸壁進入人體血液中， 對人體十分有害， 並容易患血管疾病。 因此， 早餐不可不吃， 但也不可吃得過飽。

貼心提示

早餐宜選擇的食物：

富含優質蛋白質的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。

富含維生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。

富含碳水化合物的主食：麵包、饅頭、花卷等。

富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆漿、果汁等。

開胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。

肉類煲湯較油、熱量高， 不適合晚上食用， 選在上午或中午吃比較好。 排骨湯抗衰老

骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環， 50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期， 骨骼老化速度快， 多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。

魚湯防哮喘 魚湯中含有一種特殊的脂肪酸， 它具有抗炎作用， 可以治療肺呼吸道炎症， 預防哮喘發作， 對兒童哮喘病最為有效。

雞湯抗感冒 雞湯， 特別是母雞湯中的特殊養分， 可加快咽喉部及支氣管膜的血液迴圈， 增強黏液分泌， 及時清除呼吸道病毒， 緩解咳嗽、咽幹、喉痛等症狀。 煲制雞湯時， 裡面可以放一些海帶、香菇等。

牛肉湯中放番茄 煲牛肉湯時，

放一兩個番茄， 可以增加湯中番茄紅素的含量， 而且果酸能嫩化牛肉纖維， 使肉質更鮮美。

豬蹄湯不宜常吃 由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收， 會給胃腸消化系統帶來麻煩， 即使要吃， 也要與青菜、蓮藕放在一起煮。

提醒：長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1～1。 5小時， 即可獲得比較理想的營養峰值， 此時的能耗和營養價值比例較佳。