虎杖可以做菜吃嗎 虎杖怎麼吃

虎杖苗可以做菜。

虎杖味微苦， 性微寒， 虎杖苗雖然可以吃但味道不佳， 一般沒有人食用。

虎杖：蓼科， 虎杖屬多年生草本植物。 根狀莖粗壯， 莖直立， 高可達2米， 空心， 葉寬卵形或卵狀橢圓形， 近革質， 兩面無毛， 頂端漸尖， 基部寬楔形、截形或近圓形， 托葉鞘膜質， 圓錐花序， 花單性， 雌雄異株， 腋生；苞片漏斗狀， 花被淡綠色， 瘦果卵形， 有光澤黑褐色， 8-9月開花， 9-10月結果。

1、茵陳蒿虎杖飲

材料：茵陳蒿15克、虎杖15克、紅棗5枚、紅糖少許。

做法：首先將茵陳蒿、虎杖洗淨， 待用， 然後將紅棗洗淨去核， 與茵陳蒿、虎杖一併放入砂鍋中， 加適量清水， 熬煮濃湯， 去渣留汁， 加入紅糖調味即可。

功效：清熱瀉火、利濕退黃。

2、虎杖酒

配方：虎杖根250克、白酒750克。

制法：將上藥洗淨切片， 置酒中浸泡， 密封， 半月後即可飲用， 用時可加少量赤砂糖使酒著色。

用法：成人每次飲15克， 每日2次。

功效：主治風濕性關節炎、類風濕、腰椎肥大、骨關節炎等症。

3、烏梅虎杖蜜

材料：烏梅500克、虎杖250克、蜂蜜1000克。

做法：先將烏梅、虎杖加水適量， 文火慢煎1小時， 濾出汁， 將藥汁於蜂蜜入鍋中， 文火煎5分鐘， 冷卻裝瓶。

服法：每次服一湯匙， 飯後開水沖服。 每日2次， 3個月為1療程。

功效：清熱解毒、利膽止痛。 適用於慢性膽囊炎、右上腹疼痛或不適等症。

1、小便淋。 用虎杖為末， 每服二錢， 米湯送下。

2、月經不通。 用虎杖三兩， 淩霄花、沒藥各一兩， 共研為末。 每一錢， 熱酒送下。 又方：虎杖一斤， 去頭， 晾乾， 研細， 在五鬥呂中浸一夜， 煎取二鬥。 加土瓜根汁、牛膝汁各二鬥， 一起熬濃， 狀如糖稀。 每服一合， 酒送上。 晝兩服， 夜一服， 月經即通。

3、腹內突長結塊， 堅硬如石， 痛如刺。 用虎杖根一石， 洗幹， 搗成末， 摻入五升米飯中攪勻， 倒好酒五鬥泡起來。 每飲一升半， 忌食鮮魚和鹽。

4、氣奔怪病(皮膚下麵發響聲， 遍身癢不可忍， 抓之血出亦不止癢)。 用虎杖、人參、青鹽、細辛各一兩， 加水煎作一服飲盡。

5、消渴。 用虎杖、海浮石(燒過)、烏賊骨、丹砂，