夏天清涼解暑 吃“蜜汁西瓜撈”

夏天到， 吃貨們有口福咯!尤其是喜歡吃水果的吃貨們， 看著水果攤上紅紅綠綠黃黃的水果， 流口水了嗎?趕緊抓住機會， 做一場水果的盛宴。 先從夏日必備水果-西瓜開始。

主題：蜜汁西瓜撈

食材：西瓜1/4個、糯米粉100克、砂糖50克、清水、食用油、蜂蜜各適量

做法：

1. 把糯米粉與白砂糖、清水混合， 揉成麵團;

2. 手沾少許食用油， 把揉好的麵團搓成小團子;

3. 小鍋燒水， 水開後把搓好的糯米團子放水中煮熟， 撈出後過冷水瀝幹待用;

4. 西瓜取一部分果肉打成西瓜汁， 再取一小部分西瓜果肉切小丁與糯米團子混合拌勻;

5. 食用時， 淋上西瓜汁、蜂蜜即可食用。

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39食神提醒：

一、西瓜清熱解暑

中醫認為， 西瓜為天生“白虎湯”， 有很好的生津止渴、清熱解暑的作用， 特別適合夏季食用。 西瓜是夏日天然“白虎湯”。

西瓜不僅長於解暑止渴，

二、吃西瓜別貪涼 拒絕“西瓜病”

西瓜性寒， 味甜。 西瓜切開後經較長時間冷藏， 瓜瓤表面形成一層膜， 冷氣被瓜瓤吸收， 瓜瓤裡的水分往往結成冰晶。 冰西瓜可刺激咽喉， 引起咽炎或牙痛等不良反應。

另外， 多吃冷藏西瓜會損傷脾胃， 影響胃液分泌， 使食欲減退， 造成消化不良。 特別是老年人消化機能減退， 吃後易引起厭食、腹脹痛、腹瀉等腸道疾病。

因此， 西瓜不宜冷藏後再吃， 最好是現買現吃。

如果買回的西瓜溫度較高， 需要冷處理一下， 可將西瓜放入冰箱降溫， 吃的時候提前一個小時拿出來， 這樣既解渴又不傷脾胃， 還能品嘗西瓜的甜沙滋味。