絲瓜湯怎麼弄呢

有很多人對絲瓜這種食材都是比較瞭解的， 絲瓜裡面是含有非常豐富的營養物質， 而且大家經常都會用絲瓜做湯來喝的， 因為用絲瓜燉湯的話就會很好的保留絲瓜裡面的營養物質不被流失， 但是很多人都不會去做絲瓜湯的， 根本就不知道絲瓜湯應該要怎麼樣去製作比較好， 所以更多的人會在餐廳裡面去喝絲瓜湯， 自然這樣的絲瓜湯沒有自己親手製作出來的乾淨衛生的。

絲瓜蛋湯

材料：2個蛋做法2個蛋先煎好， 取出待用。

絲瓜用油和蒜末略煸炒一會兒， 加高湯(水也可以)， 沸了之後加入炒好的雞蛋， 略煮片刻， 加鹽調味即可。 出鍋前蔥花點綴。

草魚絲瓜湯

材料：草魚500克， 絲瓜300克， 木耳少許， 油、蔥薑蒜、料酒、鹽、雞精適量。

做法

1、把魚剁成塊用鹽醃15分鐘， 絲瓜去皮切好， 蔥薑蒜切好。

2、起鍋熱油煎魚兩面微黃盛出。

3、另起鍋熱油爆香蔥薑蒜， 放入絲瓜、木耳炒2分鐘。

4、鍋中放3碗水， 燒開後放入魚塊， 燒約3分鐘。

5、放入鹽和雞精調味即可。

香菇絲瓜湯

材料絲瓜200克， 香菇5克， 食用油10克， 香油2小匙， 精鹽1小匙， 味精0.5小匙。

做法

1.先將絲瓜去皮、切成片。 香菇泡軟後洗淨， 切成小塊;

2.炒鍋內放入食用油， 燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻， 放精鹽， 然後將香菇和清水倒入鍋中同煮至熟， 加入味精、香油即可。

在做絲瓜湯的時候最主要的就是要選擇好輔料， 因為大多數的絲瓜湯都不是光用絲瓜這種主料來進行烹飪的， 如果是只用絲瓜的話就會顯得比較單調， 尤其是口感上面沒有特別的吸引力， 那麼就可以在絲瓜裡面加入一個雞蛋， 這樣搭配出來的絲瓜雞蛋湯就是非常好喝的， 最好還要加入一些蔥花進行點綴。