雞蛋沙拉的家常做法是什麼？

2017-08-21

雞蛋沙拉可以說是夏日裡的那一陣清風，越來越受大眾歡喜，特別是自助店，一般都有。很多人吃過後還是覺得不過癮，想自己製作，以便隨時可食用。對於忙碌的工作者而言，雞蛋沙拉不過是幾分鐘就能搞定，而且可以填飽饑餓的腸胃，再加上雞蛋的營養價值，簡直是完美。

沙拉是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷沙司或冷調味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇範圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的製作。但要求原料新鮮細嫩，符合衛生要求。沙拉大都具有色澤鮮豔、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。

雞蛋沙拉的家常做法

難度：切墩(初級)

時間：10分左右

主料：雞蛋2個、胡蘿蔔少量、生菜少量、聖女果5個

輔料：沙拉醬2小勺，洋蔥末1大勺，白糖4小勺，鹽2小勺，白醋4大勺，橄欖油1大勺

做法：

1、準備食材

2、把輔料混合起來

3、雞蛋煮到全熟，大概10分鐘左右

4、雞蛋煮好剝皮，蛋清切成丁，蛋黃壓成泥，蛋清和蛋黃放一起

5、生菜洗乾淨晾乾撕成適合的大小

6、把胡蘿蔔刮出幾條來，下鍋煎香

7、聖女果洗乾淨對半切開

8、把主料混合起來，澆上輔料的混合醬汁拌一下就可以裝入小碗即可以吃了

小貼士：大勺15ml,小勺5ml