紅蘿蔔的營養價值

紅蘿蔔可以根據它的顏色的不同， 可以分為是白蘿蔔， 胡蘿蔔， 紅蘿蔔等。 而在這些物質當中， 所富含的營養價值高， 特別是維生素的含量也是很高的。 而且紅蘿蔔的吃法也有很多種， 比如說我們常常可以看到在涼拌花生豆的時候， 會放入一些紅蘿蔔。 紅蘿蔔的營養價值有哪些?

紅蘿蔔在蔬菜當中也是營養最豐富的一種。 既然說到了紅蘿蔔的營養價值高， 那它有哪些營養價值， 它有哪些功效與作用呢?關於這些問題， 我們只好是諮詢專家來解答。 先來介紹一下關於紅蘿蔔的營養價值的問題。

1.紅蘿蔔中的維生素A和β胡蘿蔔素可以幫助促進眼睛裡的感光色素的生成， 具有補肝明目的功效， 並可以有效的預防及治療夜盲症的。

2.紅蘿蔔中的β胡蘿蔔素可以在人體裡轉換成能夠提高人體免疫功能的維生素A， 增強呼吸器官的各項功能， 提高身體的免疫能力可以有效的幫助預防感冒等疾病的發生。

3紅蘿蔔中還有大量的維生素B群， 維生素B群能夠幫助促進人體的新陳代謝功能， 可以幫助人體容易減輕及恢復身體疲勞。

4.在紅蘿蔔中也含有豐富的纖維素， 纖維素可以有助於預防便秘。 並且纖維素在食用後會產生脹飽的感覺， 也可以作為減肥的食物來食用。

5紅蘿蔔為人體提供的維生素A還可以促進皮膚膠原細胞的合成及增強上皮組織的增殖和生長， 還有助於骨骼的生長發育。

6維生素A及β胡蘿蔔素還可以抵抗及減少人體體內的致癌細胞， 所以對癌症的預防及治療也能夠起到一定的作用。

紅蘿蔔的營養價值究竟有多豐富， 專家為我們具體的介紹了關於紅蘿蔔的營養價值的問題。