豬肝木耳湯該怎麼做呢？

木耳是一種比較常見的菌類食物， 它裡面含有豐富的維生素， 適當的吃一些對預防人體所出現的關節病是非常有好處的， 而豬肝也是營養價值非常豐富的食材， 平時在煮豬肝湯的時候裡面加上一件木耳， 營養價值會更加豐富。 下面我們一起來瞭解豬肝木耳湯的製作方法。

主料

豬肝、幹木耳、豬骨湯

輔料

香菜、雞粉、食鹽

做法

1.食材：泡發好的木耳、香菜和豬肝。

2.將豬肝洗淨， 浸泡3小時左右， 期間不間斷更換清水， 然後用食鹽揉洗一下， 洗淨， 待用。

3.預先煮好的豬骨湯， 將豬骨撈起， 留湯。

4.將木耳和豬肝放入湯中。

5.蓋鍋蓋， 大火煮至豬肝熟透。

6.揭蓋， 放入適量的雞粉。

7.放入適量的食鹽， 拌勻。

8.即可關火。

小貼士

1.每星期最好食用一次豬肝， 能補充維生素B2， 增強人體的免疫反應， 抗氧化， 防衰老， 並能抑制腫瘤細胞的產生， 也可治急性傳染性肝炎。

豬肝含有多種營養物質，

豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官， 各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等， 都會聚集在肝臟中， 並被它解毒、排泄， 或經它化學加工後運送至腎臟， 從小便中排出。 肝臟還會產生炎症， 甚至肝癌。 此外， 還可能有肝寄生蟲等疾病。

倘若肝臟的各類毒性物質未能排淨， 或解毒功能下降， 那麼有毒物質就會殘留在肝臟的血液中， 它可能誘發癌症、白血病與其它疾病。

由於豬肝中有毒的血液是分散存留在數以萬計的肝血竇中， 因此， 買回豬肝後要在自來水龍頭下沖洗一下， 然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血。 注意水要完全浸沒豬肝。

適當的吃一些豬肝， 對於人體的健康也是很有好處的， 它裡面含有很多的營養元素能夠有效地幫助人體補充能量， 並且他本身很容易被人體所消化和吸收， 對於胃腸功能比較脆弱的朋友是很有好處的， 對於患有白癜風的朋友平時吃一些木耳， 對於疾病的防治也很有幫助。