空氣炸鍋烤雞翅

空氣炸鍋能夠非常快速地做完一道菜， 因為它是了利用蒸氣和空氣的壓力來完成的。 所以人們非常喜歡使用空氣炸鍋代替烤箱或者普通的鍋和電飯煲來做菜。 但是空氣炸鍋， 如果使用不當， 很有可能會傷到自己。 所以使用空氣炸鍋的時候一定要非常注意。 下面教大家空氣炸鍋烤雞翅的做法。

(一)奧爾良雞翅

食材

主料

雞翅1斤

奧爾良醃料 適量

方法/步驟

雞翅先用鹽水浸泡15分鐘以上， 去除有害物質。

撈出， 用清水洗幾遍， 控幹水分。

切掉雞翅尖上的三角部位， 因為這個部位是淋巴很集中， 毒素也很多， 切掉後吃起來才會健康。 再在雞翅背上劃幾刀， 使之更好的入味。

燒一鍋水， 水開後放入雞翅焯一下， 去掉血沫， 撈出控幹水分。

倒入適量的奧爾良醃料， 攪拌均勻， 放入冰箱醃制8小時以上， 這種醃料在網上或大型超市都有銷售。

醃好的雞翅放入空氣炸鍋烤盤中， 選擇180度烤制15分鐘後， 翻面再烤15分鐘即可出鍋。

注意事項：

1.雞翅一定要切除翅尖淋巴， 吃起來才健康。

2.烤制過程不僅完全不用放一滴油， 而且空氣炸鍋還能把雞翅本身的油脂烤出來， 吃起來很健康。

(二)

食材

主料：雞翅一斤

方法/步驟

清洗 將雞翅放入涼水中清洗乾淨

煮 將洗乾淨的雞翅倒入沸水中焯一兩分鐘， 撇去上面的血沫， 然後撈出雞翅放涼。

劃 將雞翅的正反面用刀劃開幾個口子， 以便下一步醃制時入味。

醃 將雞翅放入容器中， 並放入切段的大蔥、薑、醬油、料酒、黑胡椒、鹽、糖、味精， 並用手抓勻，

冷藏 用保鮮膜封好， 將醃制好的雞翅放入冰箱冷藏三四個小時左右。

6.炸 將空氣炸鍋200度預熱3分鐘， 然後放入冷藏過的雞翅， 設置時間15分鐘。 然後將雞翅翻過來再200度12分鐘。 美味的雞翅就出鍋了。