小榨菜籽油的功效與作用
研究發現菜籽油中含有豐富的營養成分, 比如維生素E、胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸等, 適當食用對身體的好處不可估量, 而且吸收率非常高, 對於軟化血管、延緩衰老等有極大的幫助;除此之外還可以清肝利膽、降血脂、瘦身、消炎等, 所以如果有條件的話請儘量食用小榨菜籽油。
菜籽油富含維生素E、胡蘿蔔素、飽和以及不飽和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鯊烯、菜油甾醇、環木菠蘿烯醇等。
人體對菜籽油的吸收率極高, 可達到99%。 菜籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素E, 能夠使人體很好的吸收其中的營養成分, 對於軟化血管、延緩衰老等具有重要的意義。
菜籽油所使用的原料是植物的果實, 所以成品菜籽油裡面含有一定的種子磷脂, 這種物質對於人體的血管、神經、大腦等發育具有重要的作用。
菜籽油中的芥酸含量比較高, 對於是否會引起心肌脂肪沉積和導致心臟受損仍然存在爭議, 所以患有冠心病以及高血壓的患者, 儘量少吃菜籽油。
菜籽油味甘、辛, 性溫, 具有補虛、潤腸的功效。
1、清肝利膽
肝膽有毛病的人, 例如患了脂肪肝、肝炎、膽結石或者膽囊炎的患者, 炒菜的時候, 一定要選擇菜籽油。
2、降血脂、瘦身
菜籽油促進脂肪分解的作用很強, 對於血脂高、肥胖的人群來說, 吃菜籽油可以降脂減肥。 另外,
3、消炎
菜籽油既能涼血排毒又能促進皮膚生長, 所以如果身上有燙傷的地方, 不妨用生的菜籽油擦拭受傷的地方, 可以促進傷口痊癒。 古人用它外敷調治風疹、濕疹以及各種皮膚瘙癢。