涼泮海帶怎麼做好？

海帶是人們經常吃的一種蔬菜， 這種蔬菜的營養價值非常高， 比如海帶含有豐富的碘元素， 另外含有豐富的蛋白質以及多種礦物質元素， 而且海帶所含的熱量非常低， 所以吃海帶有很多好處， 比如具有降血壓降血脂的功效， 還具有抗腫瘤的作用等等， 今天介紹的美食是涼拌海帶， 詳細製作方法如下。

涼泮海帶怎麼做好？

涼拌海帶絲

材料

主料：海帶300克， 蒜茸， 香油， 醋， 味精等

做法

1.將海帶洗淨， 切成細絲後煮半小時撈出放涼。

2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後， 拌勻即可食用。 （不需加鹽）

涼拌海帶

材料

海帶， 蔥花， 薑， 蒜， 剁辣椒， 蠔油， 鹽， 雞精， 香油， 水

做法

1.準備薑蒜末， 蔥花， 剁辣椒；

2.海帶整條清洗乾淨後卷起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾幹水；

3.將１倒入處理好的海帶絲， 撒鹽， 蠔油， 雞精， 少許香油拌勻就ＯＫ了！

海帶豆腐湯

材料

海帶絲幹辣椒生抽料酒醋鹽味精

做法

1、將海帶洗淨， 用清水泡兩個小時左右。

2、將幹辣椒剪成小段（按個人喜好加多加少都可以）

3、鍋裡放油， 待油7成熟時， 加入辣椒， 炒出香味， 加入海帶翻炒， 加料酒翻炒悶一小會兒。

4、加生抽、醋（少量就好）翻炒， 待海帶差不多時， 加入鹽、味精翻炒， 起鍋就好了。

小訣竅

如果喜歡肉， 可以再加些肉末在裡面， 肉末先在鍋裡炒熟， 然後加料酒、加生抽鹽、雞精炒熟， 起鍋備用。 然後用以上步驟做海帶， 海帶快好的時候加入炒好的肉末， 混在一起即可。

海帶排骨湯

材料

豬排骨400克， 海帶150克， 香菇幾朵， 蔥段， 薑片， 精鹽， 料酒，

做法

1.將海帶浸泡後， 放籠屜內蒸約半小時， 取出再用清水浸泡4小時， 徹底泡發後， 洗淨控水， 切成長方塊。 打了海帶結

2.排骨切斷洗淨， 冷水下鍋， 水開後鍋中煮兩到三分鐘， 撈出用清水洗乾淨

3.淨鍋內加入2000克清水， 放入排骨、蔥段、薑片、料酒， 用旺火燒沸， 撇去浮沫， 倒入海帶塊， 再用旺火燒沸即轉小火燉兩個小時， 揀去薑片、蔥段， 加精鹽， 白胡椒粉調味， 淋入香油即成。