蘿卜糍粑的做法有哪些呢

一說起糍粑人們就會想起白白的塊狀食物， 它是古時人們的主要食物之一， 能不錯身體能量， 對人們的生存至關重要， 而且糍粑的口味非常的獨特， 清香中帶有甘甜， 深受人們的喜愛。 隨著人們生活水平的提高， 糍粑的做法不斷改進， 出現了各種糍粑做法， 下面就來看看蘿卜糍粑的做法有哪些呢？

做法一：

1、用開水和面， 和到糯米粉不黏手為好。

2、白蘿卜洗干凈， 去皮切絲。 鍋下油炒熟裝起。 蔥等配料切碎熗鍋， 再把豬雜、瘦肉（先切丁）、木耳、香菇（先泡發切丁）下鍋炒熟， 再跟之前炒好的蘿卜絲兒一起裝好。

3、用和好的面捏一層薄薄的皮（皮薄比較好吃）， 把之前炒好的餡兒包好， 可包自己喜歡的形狀哈。 注意：這個一定要等餡兒涼后才開始包， 不然會把皮湯得起白粒， 好難煮熟的， 影響口感。

4、包好餡兒后， 蒸、煮、煎都可以， 因自己喜歡！注意煎的話， 最好先蒸熟再煎，

做法二：

1、水磨糯米粉1包， 3兩澄粉， 混合均勻。

2、白蘿卜和姜切絲， 肉切成小粒。 蒜苗切成小段。

3、和炒菜一樣， 先下肉粒逼出油， 在把蘿卜倒進一起炒熟。 快熟的時候再放鹽。 是為蘿卜陷

4、柚子葉用開水水煮， 放一點點油。 煮好后用清水洗。

5、把水全放鍋， 燒開。 倒約1/3的粉進去， 迅速用筷子調成熟糊。

6、把熟糊倒在剩下的干粉， 趁熱搓和在一起。

7、搓好就是糯米粉團了。

8、之后做法和做包子雷同， 也是捏一塊粉團， 搓圓再捏成粉皮， 把適量的蘿卜陷包進去收口。 口朝下用柚子葉墊著， 整齊的排列好。

9、鍋放適量清水，

10、大火蒸約20分鐘， 就熟了。

11、出鍋就可以吃了， 要注意燙口。

12、冷了還可以煎著吃， 味道和蒸的不一樣。