閩南海蠣煎蛋的做法
閩南海蠣煎蛋做成後， 會帶有一股海鮮的香氣， 淡淡的鮮味， 非常適合愛吃海鮮的朋友們， 因為裡面加上雞蛋， 吃起來味道不會太腥， 而且還有一股濃郁的香味， 製作方法也非常簡單， 把雞蛋打成雞蛋液， 所有的食材備用， 平底鍋中放入油加熱後， 先把雞蛋炒好， 最後把海鮮和雞蛋放在一起。
蚵仔香煎蛋
材料
鮮蚵200克蛋4個蔥花適量鹽適量白胡椒粉少許太白粉水1大匙
做法
蚵仔充分洗淨 , 以滾水快速川燙約10秒取出瀝幹 , 蛋打成蛋液 , 將所有材料拌勻備用 。 平底鍋放入2 大匙油加熱 , 放入作法1的蛋液 ,
以鍋鏟稍攪拌 , 待蛋液稍微凝固 , 轉中小火繼續慢煎。
煎至表面金黃 , 翻面一樣續煎至表面恰恰恰即可起鍋 。
快來享用味美的蚵仔香煎蛋囉!
海蠣煎蛋
材料
清鮮的海蠣， 鮮雞蛋， 青蔥
做法
1、將海蠣洗乾淨瀝幹水分放點鹽巴、料酒倒點生粉拌勻。
2、將雞蛋打入碗中打散放入蔥花加入適量鹽巴調味。
3、鍋中倒入適量的油燒熱放入海蠣煎制兩面金黃在海蠣邊上放入打散的雞蛋煎至一面稍熟， 翻出背面煎至金黃即可撈出。
海蠣煎蛋
材料
鮮蠔， 蔥， 精鹽， 地瓜粉， 胡椒粉， 雞蛋， 香菜
做法
1.蔥切菱形裝， 加耗肉， 精鹽， 胡椒粉， 地瓜粉攪拌均勻。
2.拿一個小碗放入雞蛋打散後備用。
3.內放油下入耗肉小火煸制。
4.最後放入雞蛋液繼續煎， 最後撒上香菜即可。
