冬季吃什麼菜好 分享7大適宜冬季食用的菜

冬季吃什麼菜好　

1花菜

花菜又名菜花， 含有大量抗癌酶， 其含量遠遠超過其他含酶食物， 又是延年益壽的食物之一。

而且花菜中還含有鈣質、鐵元素以及有益於孕婦的葉酸。 對於防止骨質疏鬆和缺鐵性貧血大有好處。

怎麼吃：將花菜掰成一朵朵， 可幹煸爆炒。 　

2紫甘藍

紫甘藍富含維生素C、維生素E和維生素B族， 以及豐富的花青素甙和纖維素等， 對於高血壓、糖尿病都有很大的益處。

紫甘藍還含有殺蟲止癢的硫元素， 可有效防止冬季各種皮膚瘙癢， 濕疹等， 還有助於燃燒冬季囤積的脂肪， 對於減肥很有幫助。

甘藍菜是一類強身健體的蔬菜， 在冬季節感冒的高發季節， 可以經常吃甘藍菜， 還能防治感冒引起的咽喉疼痛。

怎麼吃：清炒醋溜， 還能涼拌做成蔬菜沙拉或者醃製成泡菜。 　

3蘿蔔

俗話說， “冬吃蘿蔔夏吃姜， 不用先生開藥方。 ”冬季大家習慣進補， 而活動較少，

怎麼吃：可以加些排骨燉湯喝， 更加營養美味。 　

4蘆筍

蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素， 其含量均高於一般蔬菜和水果， 可以降低血壓， 改善心血管功能， 促進胎兒大腦發育， 抗癌防癌。 冬季常吃蘆筍， 可以提高機體免疫力， 抵禦寒冷。

怎麼吃：清炒燉煮均可。 如果用來補充葉酸， 應避免高溫烹煮， 最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。

5紅薯

紅薯又名蕃薯、地瓜， 富含大量纖維、鉀、鐵和維生素B6， 可以保護血管， 抗衰老， 預防癌症， 促進腸胃蠕動。

紅薯熱量很低， 幾乎不含脂肪， 也是冬季理想的減肥食物。

怎麼吃：可將紅薯蒸熟， 拌成紅薯泥， 做成紅薯餅， 或者與大米同煮成粥。

6洋蔥

洋蔥營養非常豐富， 還含有很多其他食物沒有的前列腺素A， 能降低外周血管阻力和血粘度， 可用於降低血壓、提神醒腦。

此外， 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等， 有很強的殺菌能力， 能有效抵禦流感病毒、預防感冒。

怎麼吃：可以將洋蔥切片炒肉， 或者直接拌入火鍋中。 　

7冬菇

冬菇是高蛋白、低脂肪的營養保健食品， 可以增強人體免疫功能， 和胃健脾， 防治癌症， 是大家冬天常吃的食用菌， 可預防冬季感冒。

怎麼吃：可以煎炒或燉食， 鮮冬菇要用熱水過一遍 ， 除去異味並且口感爽滑。