炸醬麵的炸醬的方法

麵食是很受歡迎的一種主食， 其中麵條就是製作簡單的一種吃法， 但是往往很多人都喜歡食用炸醬麵， 因為炸醬麵可以將麵條製作出不同的口味， 但是它的味道主要取決於醬料， 所以將炸醬做的好吃才能讓麵條更加有食欲和營養， 下面一起瞭解一下炸醬麵的炸醬的方法

炸醬麵的炸醬的方法

做法一

準備材料 適量的麵條、蔥、薑、蒜、花生油、青椒、胡椒麵、醬油、生抽、半碗水、兩個鍋、豬肉

將蔥切成兩份， 一份切成段狀， 一份切成片狀， 將姜切成絲狀， 將蒜切成片狀， 將青椒切成片狀。 將豬肉做成肉沫

做法

1、向其中一個鍋中放入花生油， 待鍋中的油燒至八分熱時， 加入段狀蔥放入鍋中

2、翻炒半分鐘後， 放入肉沫， 翻炒五分鐘後， 放入少許水

3、五分鐘後， 加入片狀蔥、薑絲、蒜片， 片刻後加入醬油

4、一分鐘後， 加入適量生抽， 攪拌些許時間

5、向鍋中加入加入適量的鹽，

6、煮適量的清水面， 取到碗中

7、將之前準備的湯汁及肉沫加入碗中， 攪拌

8、美味的炸醬麵就要出鍋了

做法二 川味炸醬麵

1、取一油鍋， 倒入植物油， 油八成熱後放入肉末；

2、肉末炒變色後， 炒出香味， 用小火熬5分鐘；

3、加入剁碎的郫縣豆瓣， 繼續翻炒；

4、繼續用小火翻炒， 直到蓬鬆的肉末變成幹幹的顆粒， 加入薑末繼續小火熬煮；

5、調入五香粉， 攪拌均勻後就起鍋；

6、將醬油、醋、花椒粉、雞精、幹辣椒面、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗內；

7、將煮好的麵條瀝幹水分， 放放入碗內， 然後澆上炒好的雜醬。 攪拌均勻即可食用

上面就是對炸醬麵的炸醬的方法的介紹， 通過瞭解以後我們再吃炸醬麵的時候就能製作出更加美味營養的炸醬，