羊湯最好喝的配方?

冬天是喝羊湯季節， 經常喝羊湯不僅暖胃， 而且還能增強人的身體抵抗力， 經常喝羊湯對人身體是有很多好處的， 但是很多人都不會熬制羊湯， 大多數人熬制出來的羊湯， 羊膻味是非常濃郁的， 很多人再喝羊湯的時候， 是最怕羊膻味的， 那羊湯最好喝的配方是什麼呢?下面介紹羊湯最好喝的配方。

羊肉湯肉爛湯甜， 湯汁乳白， 可飲湯食肉。 羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。 。 懷牛膝味苦酸， 性平， 有強筋骨， 活血通經影響。

單縣羊肉湯

質料：

羊肉500克、花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良薑10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克

(1)將羊肉洗淨切生長10釐米、寬3.3釐米、厚3.3釐米的塊， 羊骨砸斷鋪在鍋底， 下麵放上羊肉， 加水至過肉， 旺火燒沸， 撇淨血沫， 將湯潷出不必;

(2)另加淨水， 用旺火燒沸， 撇去浮沫;再加上過量淨水， 沸後再撇去浮沫， 隨後把羊油放入稍煮半晌， 再撇去一次浮沫;

(3)將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包， 一同與薑片、蔥段、精鹽放入鍋內， 持續用旺火煮至羊肉八成熟時， 參加紅油;花椒水， 煮約二小時附近即成;

(4)此時湯鍋要始終保持滾沸，

撈出煮熟的羊肉， 頂絲切成薄片， 放入碗內， 撒上香菜末即成肉湯;

(5)可將辣椒油、大蔥段裝味碟， 荷葉餅裝大盤， 一併隨羊肉湯上桌;食用時放少量辣椒油， 荷葉餅夾大蔥段， 可與羊肉湯同食。

羊湯配上泡餅是最好吃的了， 滿滿一大碗吃的過癮的很， 餅也能夠在家做的哦， 仍是自己做的滋味足的。

羊湯營養價值

湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生薑1塊

調配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙

製作過程：

1、羊肉洗淨剁成塊， 黨參切段洗淨， 紅棗、枸杞泡透， 生薑洗淨切片;

2、鍋內加水， 待水開時放入羊肉塊， 用中火煮去血水， 撈起沖淨待用;

3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒， 注入清水， 放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

羊肉湯色澤光亮， 呈乳白色;湯質優美， 營養豐富;不膻不腥， 味道鮮美。 製作方法是：先將洗淨的羊肉煮熟， 肉、湯分放。 食用時， 將羊肉切成碎片， 在鍋內先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒， 然後放羊肉碎片，

並加適量肉湯， 煮沸即成。