白灼黃秋葵怎麼做？告訴你簡單好吃的方法

白灼黃秋葵這道美食在很多地方非常流行， 得到廣大吃貨們的喜愛， 大家不僅可以去餐館吃到這道菜， 平時也可以下廚做這道菜來吃， 下面就告訴你詳細的製作方法。

一、白灼黃秋葵的做法

主料

黃秋葵

輔料

大蔥、紅辣椒、生抽、橄欖油、鹽

1.準備好原材料；

2.將大蔥切成細絲泡在冷開水中， 紅辣椒切成小段；

3.燒鍋開水， 放入適量的鹽和幾滴油， 將黃秋葵放入進去；

4.水再次開後煮上一、二分鐘， 就可以撈出了；

5.將焯過水的黃秋葵切成小段；

6.加入適量的生抽；

7.再將準備好的紅辣椒圈和大蔥絲擺放在表面；

8.鍋中放入適量的橄欖油燒熱；

9.油熱後用勺將熱油澆淋在大蔥絲上；

10.簡單又清淡健康的白灼黃秋葵就完成了。

小貼士

1.提前做好準備工作：大蔥切成絲泡在冷水中能使得蔥絲打卷， 放在菜品上更漂亮；

2.焯蔬菜時加入適量的鹽和幾滴油， 能使得蔬菜保持豔麗色彩；

3.蔬菜整個一起焯水後再解刀成需要的形狀， 這樣減少營養的流失；

4.蔬菜焯水後切成小段， 放入適量的生抽， 再在表面上撒些紅椒圈和大蔥絲， 表面上淋澆適量的熱油即可。

二、白灼黃秋葵的做法步驟

1材料洗乾淨， 黃秋葵柄切掉， 小尖尖也切掉一點，

2取一小碗倒進生抽、耗油、白糖、少許的食鹽攪勻， 倒進少半碗熱水攪勻待用

3鍋裡放水燒開， 放黃秋葵加2克的食鹽， 不用蓋鍋蓋約3-4分鐘至黃秋葵熟軟撈出， 濾出多餘的水分

4熱鍋下油， 下辣椒碎、蒜子碎爆香， 倒進步驟2調好的生醬汁煮滾

5將煮好的醬汁澆上擺放好的黃秋葵面即可

三、白灼秋葵的做法步驟

1.秋葵一個人吃只燒了九條。 薑絲適量， 比較喜歡所以多放了點。

2.調料麻油， 蠔油， 豉油， 花椒油， 鮮剁椒。

3.秋葵洗淨， 去頭， 尾部適當切掉一點。 (頭上不要切掉太多， 不然煮的時候秋葵裡面的粘液會流失)

4.燒鍋水， 水開後放一勺鹽， 適量油， 把秋葵放入。

5.大概煮兩分鐘左右， 撈起秋葵。

6.鍋裡倒入一點點麻油， 中小火放入薑絲煸一下。 倒入適量蠔油， 豉油， 剁鮮椒適量， 一點點花椒油。 翻勻。

7.把秋葵擺盤， 切了一條秋葵擺在上面， 將醬汁淋在秋葵上， 完成了。

8.美味。