自製蛋撻皮的方法

蛋撻是一種非常美味的小吃， 由於蛋撻是從國外傳入， 因此具有一定的洋氣性質， 人們都比較喜歡吃， 單談雖然味道好， 但是價格過於昂貴， 因此， 有的人更加願意在家裡面自己製作蛋撻， 而蛋撻最關鍵的部分就是蛋撻皮， 這是非常關鍵的一個步驟， 需要製作這詳細瞭解， 那麼， 自製蛋撻皮的方法是什麼呢？下面就來看看詳細的介紹吧。

蛋撻皮對於初學者來說最好先嘗試用瑪琪琳做， 這樣會更容易成功。 以後熟練了可以考慮用黃油做

1.準備好所有蛋撻皮材料：低筋麵粉：220g， 黃油：180g（裹入用）， 高筋麵粉：30g， 黃油：40g， 細砂糖：5g， 鹽：1.5g， 水：125g.

2 除了裹入用的180g黃油用， 其他材料混合和成麵團， 包上保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘。

3 180g黃油切成丁放入保鮮袋用擀麵杖擀成薄片， 放入冰箱冷藏備用。

4 麵團取出擀成薄片， 黃油放在麵團中間。

5 麵團兩邊折起包住黃油， 邊角用邊壓緊。

6 再對折，

7 最後那輸4折後把麵團。

從以上講解來看， 自製蛋撻皮的方法其實是不難的， 而且還非常的簡單， 因此， 人們在生活中可以自己製作蛋撻， 讓自己的生活也變得口味香甜， 這是人們比價喜歡的一種生活方式， 希望有興趣的人士可以學習一下自製蛋撻皮的方法。