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如何巧去綠豆皮?技巧有這些!

綠豆是一種豆類, 很多人都吃過綠豆, 吃法多樣的綠豆是非常受歡迎的。 有的人吃綠豆不喜歡吃綠豆皮, 就這種情況而言, 可以通過技巧去綠豆皮的。 去綠豆皮的方法還是比較簡單, 浸泡最好。

1.先將綠豆放入清水中, 浸泡2-5個小時, 泡的時間越久, 去皮越容易。 把綠豆泡軟之後, 抓起綠豆, 再用手反復搓磨, 一會兒的功夫, 就能將綠豆的“外衣”剝掉了。

2.綠豆浸泡12小時以上, 夏天8小時差不多了。

準備2個盆交替使用。 先輕輕揉搓浸泡好的綠豆, 綠豆皮很容易就會脫落下來。 綠豆、綠豆皮、已去皮綠豆混合在一起了, 在水龍頭下往盆子里加水。 由於皮比豆子輕, 加入水的短時間內皮會浮上水面。 這時, 傾斜盆子就可以把皮倒出去了。

3.浸泡法,

這個是大家最常用的, 用清水浸泡3-5個小時再煮, 很快就爛;炒制法, 將綠豆放到鍋裡幹炒, 小火10分鐘左右, 綠豆外皮略焦即可, 吃的時候拿出來煮又方便又快捷, 而且很容易去皮出沙;冰凍法, 將綠豆放入冰箱冷凍4個小時以上, 吃的時候再煮, 很容易開花;冰水法, 沒處理過的綠豆放鍋內煮開之後, 加入1碗冰水, 被冰水激過的綠豆更容易煮爛。