包菜餃子餡做法大全包括什麼

餃子是中國人餐桌上不可缺少的的一道風景， 也是日常生活中不可缺少的美味。 所以， 掌握包餃子的方式就能讓生活或者是過節的日子變得豐富起來。 在所有的餃子當中， 包菜餃子餡的餃子比較受歡迎。 那麼， 包菜餃子餡做法大全包括哪些方式呢？我們一起來瞭解下相關的知識。

包菜餃子做法一：

好吃不過餃子， 做了圓白菜（包菜）豬肉餡的餃子， 家裡冰箱裡還有些金針菇， 隨手也剁剁放進餡裡， 味道超好， 非常的鮮美。 百度了一下包菜的營養價值， 沒想到不起眼的包菜營養價值那麼高。

原料：包菜（圓白菜）半個、金針菇一把、小蔥5-6棵、五花肉末500克、料酒、餃子餡調料、鹽、香油、少許生抽和老抽、麵粉。

做法：

1、將五花肉末， 倒入盆中， 加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋；

2、包菜切碎末， 金針菇切碎， 小蔥切碎；

3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，

4 、和麵， 現在天氣熱， 我一般是麵粉和清水2：1（如果是100克麵粉， 加50克清水就可以。 ）和成麵團， 蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘；

5、案板上撒上幹麵粉， 然後將麵團搓成長條， 切成小劑子， 將小劑子按扁， 用擀麵杖擀成薄片。 就可以包餃子了。 包的時候捏緊， 不要露餡即可；

6、燒開一鍋水， 放入餃子， 再次燒開後加入一小碗冷水， 反復3次， 餃子浮上水面就可以吃拉。

包餃子的步驟沒再拍下來， 與前幾次做的餃子步驟是一樣的， 想查看具體做法的， 點嘗嘗俺做的香椿鮮肉餃子吧！

溫馨小提示：

1、因為餃子餡調料裡面有薑， 我就沒再放薑末；

2、生抽和老抽都有鹹味， 餃子餡調料中也有鹽， 放鹽的時候注意用量。

包菜餃子做法二：

制法：1.將白菜洗淨， 控幹水分。 順長切成1.5

釐米寬的條。 再改刀切成3釐米長的段， 把薑洗淨， 切成細絲。 2.將炒鍋置於火口， 放入油， 熱後， 下入薑絲略炸， 隨即投入白菜， 用旺火炒至半熟， 加入醬油、精鹽略炒即可食用。 白菜的做法之香辣白菜

原料：大白菜500克， 香油10克， 精鹽4克， 白糖40克， 醋15克， 幹辣椒5克， 蔥8克， 薑5克。

制法：

1.將大白菜菜葉部分切下， 只留中間白幫部分， 洗乾淨切成兩半， 順菜切成1.5釐米寬的條。 再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。 2.把白菜放入盆內， 均勻地撒上精鹽， 醃3～4小時， 用手擠出白菜條中的水分， 擺入盆內。 3.將香油放入鍋內燒熱， 投入辣椒絲炸出香辣味。 放入蔥、薑絲煸炒出香味。 烹入醋加入水50克及白糖。 開後離火晾涼後， 把汁澆在盆內的白菜條上，

原料：淨白菜300克。 植物油30克， 香油7.5克， 花椒15粒， 精鹽4克， 醬油15克， 米醋15克， 白糖22克， 水澱粉20克。 制法：1.將白菜切成象眼塊。 2.將油放入鍋內， 下入花椒炸糊， 撿出， 投入白菜， 用油煸炒幾遍， 烹醋、醬油， 下白糖、 精鹽， 勾芡， 淋入香油出鍋即成。

以上就是關於包菜餃子餡做法大全包括什麼的介紹。 餃子是非常好吃且非常應景的食物， 也是大家一起做飯比較容易搞氣氛的事情， 所以掌握包菜餃子餡做法大全是非常實用的。 此外， 餃子多種多樣， 吃法也非常多， 對於食欲的刺激， 以及飲食結構豐富是有益的。