鴨血火鍋怎麼做好吃

火鍋一直受到很多朋友的喜愛， 其中也具有多種多樣的底料， 常見的有魚肉、牛肉等， 殊不知， 鴨血因為具有很好的滋補養腎的作用， 做為火鍋底料， 熬出來的湯汁也具有豐富的營養價值， 也是很多人常吃的一種火鍋種類。 接下來， 就給大家詳細介紹鴨血火鍋的好吃做法。

1.將新鮮的鴨血洗淨後， 切成適當大小的塊狀， 不需太小， 以免會煮爛在鍋中。 接著， 放在水中浸泡。

2.把蔥洗淨後切成蔥段， 薑切片， 蒜剝好後切成兩半即可。 準備幹紅辣椒備用。

3.在鍋中加入適量的油， 放入火鍋底料、幹紅辣椒進行爆香， 接著加入花椒、八角以及蔥段和薑片翻炒。

4.炒出香味後， 放入鴨血， 大火快速翻炒幾下後， 倒水煮沸。

5.接下來就可以按照自己想要吃的食材準備下鍋的食材。 常見的有木耳泡軟後撈出， 土豆去皮切片， 海帶清洗切絲， 豆腐切塊等等。

應該先下肉類食材， 再放入比較易熟的蔬菜類。

以上就是關於鴨血火鍋的具體做法， 相信你們能夠在家製作美味的鴨血火鍋， 方便食用， 而且相比較於飯店的火鍋， 不僅乾淨衛生， 而且還可以根據自己的口味和喜歡吃的食材進行製作， 好吃又有營養， 快快行動起來吧！