春季養生保健 試試蔬菜養生粥

春季的飲食結構需要做一些調整， 建議大家要儘快吃得清淡些， 還要多吃具有祛濕功效的食物。 說起清淡食物， 大家首先就會想到蔬菜了， 但總是吃水煮青菜或清炒青菜也未免太單調。 那我們可以試著用蔬菜製作些養生粥。 下面這幾種蔬菜養生粥都特別適合春季進食。
蔬菜養生粥
生菜粥是製作方法最簡單的一款蔬菜養生粥了， 我們只需要準備二百克大米和一百克生菜， 十克蔥末， 少許鹽、油小和清水。 大米淘洗乾淨， 再浸泡三十分鐘， 可以讓粥更加香稠可口。 大米加水煮沸， 放點鹽和油用中火再煲三十分鐘， 等粥變得粘稠香時， 再加入生菜煮2分鐘就好。 出鍋前可以加點白胡椒調味。
雞肉青菜粥的食材有雞腿， 木耳， 青菜和大米， 調味料有鹽， 料酒， 胡椒粉和油。 將雞腿去骨切丁。 清水燒開放入雞腿丁焯去血沫， 再取出清洗乾淨。 木耳泡好切碎， 青菜直接撕碎。 食材備好後， 將大米和大米放入鍋中， 倒水， 放點菜油、鹽和料酒用大火燒至上汽， 再用小火熬10分鐘便可關火， 排氣後開蓋放入青菜葉煮一會， 就可以調味出鍋了。
適合春季養生的蔬菜養生粥還有雞蛋菠菜粥， 我們需要準備的材料有二百克大米和五十克玉米碎， 一個雞蛋和一顆菠菜， 少許蔥花、料酒、鹽和植物油。 大米和玉米碎泡半小時。 雞蛋打入碗中， 放入料酒打散。 菠菜焯水切碎。 清水煮開後放入米熬至粘稠後， 加入植物油、菠菜碎和蛋液， 再加入各種調味料便可出鍋食用了。
香菇雞肉蔬菜粥的用料有雞胸和幹香菇， 胡蘿蔔和芹菜， 薑和大米。 雞胸切末加鹽醃制。 幹香菇浸泡好後， 擠淨水分切丁。 胡蘿蔔和芹菜都要切末。 清水煮開， 倒入大米煮半小時後放入雞肉、香菇、胡蘿蔔和薑絲煮10分鐘， 期間要一直攪拌， 避免糊底。 出鍋前放入芹菜末。 這些美味的蔬菜養生粥， 你都學會了嗎？