鬆軟椒鹽千層餅的做法

相信每一個吃過鬆軟椒鹽千層餅的朋友肯定都會愛上這道麵食吧， 鬆軟椒鹽千層餅不但外表很好看而且吃起來味道也很豐富， 鬆軟椒鹽千層餅裡面含有豐富的營養， 所以吃鬆軟椒鹽千層餅是可以為我們補充足夠的營養， 鬆軟椒鹽千層餅做法很簡單， 下文我們給大家介紹一下鬆軟椒鹽千層餅的做

法吧。

原料：(兩個大餅)

麵團：麵粉680克、牛奶230克、水230克、白糖一小勺、酵母2小勺、麵包改良劑一點點

油酥：麵粉兩大勺、花椒面一小勺、鹽適量、花生油適量

鬆軟椒鹽千層餅的做法

1、麵包桶裡先後放入牛奶、水、白糖、麵粉， 把酵母和麵包改良劑——這就是我的秘密武器哈， 灑在麵粉表面上， 開啟揉面、發酵程式， 等發酵完成。 如果沒有麵包機， 就用少許的溫水把酵母溶解， 然後倒入牛奶、放入麵粉、白糖和麵包改良劑， 揉成光滑的麵團， 放在溫暖處發酵至原來的兩倍。

2、在等待麵團發酵的時候， 製作餡料：在碗中放入適量的麵粉、花椒面和鹽;把花生油倒入炒鍋內加熱後倒入碗中， 攪拌均勻， 成為油酥餡， 放置一邊晾涼待用。

3、麵團在麵包機裡發酵好之後， 開動揉面程式， 揉個2分鐘左右， 把麵團裡的空氣揉出即可， 然後把麵團取出， 分割成大小適合的2份， 蓋上濕布、靜置5分鐘(啟動揉面程式之後， 和老公出去爬了趟華山， 回家的時候， 就已經發酵成這個樣子了!)。

4、取一份麵團， 擀成長方形的面片， 上面均勻的抹上一層油酥。

5、把面片從一頭卷起， 卷好後， 兩段封口， 在面卷的1/3處分別向裡折。

6、然後擀成厚餅， 放入蒸屜內， 蓋上一層濕布， 靜置10分鐘。

7、蒸鍋內放入冷水， 放入蒸屜， 開小火， 等開鍋後轉中大火蒸15分鐘，

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鬆軟椒鹽千層餅， 我們知道鬆軟椒鹽千層餅不但好看而且還很美味， 鬆軟椒鹽千層餅的做法簡單， 上文為我們詳細介紹了鬆軟椒鹽千層餅的做法， 相信大家都掌握了吧。