青瓜生吃功效與作用

青瓜作為一種比較常見的蔬菜， 除了可以做菜吃之外， 也可以直接生吃。 生吃青瓜， 可以充分享受到青瓜清脆的口感， 同時也可以補充人們所需的多種營養物質， 且具有降血糖、抗衰老、減肥瘦身、抗腫瘤、美容、提高人體免疫功能等多方面的功效與作用。 下面， 就為大家詳細解析一下生吃青瓜的這些作用！

降血糖

黃瓜雖然吃起來味道甘甜， 但其中所含的糖分， 大部分是葡萄糖甙和果糖， 這兩種糖均不參與體內糖類的代謝， 也就不會引起血糖升高了。 相反， 還可以幫助控制血糖。 糖尿病患者在饑餓時， 可以生吃黃瓜來充饑， 是不會影響血糖的。

抗衰老

黃瓜中富含維生素E和黃瓜酶， 能改善皮膚的新陳代謝， 有潤膚、抗皺的功效。 而生吃黃瓜好處更多， 這是因為生吃能最大程度地保留黃瓜中的營養成分。

減肥瘦身

黃瓜中含有一種叫丙二醇的成分， 它可以阻止糖類物質轉化成脂肪， 而黃瓜中的纖維素則可以把食物裡多餘的脂肪和膽固醇排出體外， 從而起到減肥瘦身的目的。

抗腫瘤

生吃黃瓜時不要把黃瓜把兒扔掉。 這是因為黃瓜把兒中含有較多的葫蘆素C， 是難得的排毒養顏物質， 實驗證實，

這種物質具有明顯抗腫瘤作用。

美容

黃瓜是一味可以美容的菜蔬， 被稱為“廚房裡的美容劑”， 經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化， 減少皺紋的產生， 並可防止唇炎、口角炎。 因此， 黃瓜是很好的減肥品。

提高人體免疫功能

黃瓜有降血糖的作用，

對糖尿病人來說， 黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。 黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。 《本草綱目》中記載， 黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。 黃瓜頭中含有一種葫蘆素C， 這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。 鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素， 既能加速腸道腐敗物質的排泄， 又有降低血液中膽固醇的功能， 因此， 患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人， 常吃黃瓜大有益處。 近年來的臨床實踐還證明：黃瓜藤有良好的擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用；黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用；黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮痛等功效。