吃芹菜可以降血壓嗎？

含鉀、鈣、鎂豐富的食物能控制血壓。

得了高血壓的人在飲食上非常注意， 因此， 民間流傳著許多能夠降低血壓的食物偏方， 比如芹菜、洋蔥、土豆、香蕉、海帶等。

高血壓是一種慢性疾病， 造成這種疾病的原因很多。 許多流行病學調查和臨床觀察的結果表明， 在導致和影響血壓升高的眾多因素中， 膳食和營養是非常重要的。 也就是說， 通過改善膳食和營養， 確實可以預防高血壓的發生， 並且幫助高血壓患者控制血壓。

芹菜、洋蔥、土豆、香蕉、海帶等食物能夠降低血壓的說法， 在民間已經流傳很久了。 據臨床實驗， 芹菜確實能夠起到比較明顯的降壓作用。 研究分析， 這可能與芹菜中的一種重要成分芹菜素有關， 它能夠起到降壓和影響中樞神經的作用。 臨床上降壓作用比較明顯的蔬菜還有薺菜，

民間流傳的降壓食物還有一個明顯的特點， 就是它們都是富含鉀、鈣和鎂等營養素的食物。 現代醫學研究表明， 膳食中的鉀、鈣、鎂與血壓的升高呈負相關關係。 也就是說， 我們從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高， 血壓越不容易升高。

其實， 除了這些大家熟悉的降壓食物以外， 生活中還有很多食物也含有鉀、鈣、鎂， 它們都能起到一定的控制血壓作用。 比如， 所有的蔬菜和水果都含有豐富的鉀。 其中， 黃綠色水果的鉀含量更高， 比如香蕉、柑橘、柿子、杏、荸薺等 蔬菜中鉀含量高的除了芹菜、洋蔥、土豆以外， 還有胡蘿蔔、香菇等。 粗糧、豆製品、堅果類、綠葉蔬菜、肉類、海產品等是食物中鎂的重要來源。

食物能夠在一定程度上控制血壓， 但不應該過於迷信它們， 因為對於高血壓患者來說， 如果單純使用改善膳食營養的方法來治療是不行的， 治療中要以藥物為主， 食療為輔， 藥物和食物結合起來， 才能起到明顯的療效。

另外， 選擇降壓食物時， 沒必要吃得過多。 有些人以為， 吃得越多， 降壓的效果就越好。 其實未必。 因為某種食物攝入過多， 必然會影響到其他食物的攝入， 而人的胃容量是相對固定的， 只有平衡膳食才能獲得合理營養， 這是保證健康最基本的要求。